Июль для дачников-огородников становится поводов снова открыть посадочный сезон. Земля в начале июля максимально прогрета, биологическая активность почвы на пике, а это значит, что семена взойдут буквально за считанные дни. Главное правильно выбрать культуры, которые успеют дать полноценный урожай до первых осенних заморозков, и учесть несколько хитростей июльского посева.
Безусловный хит повторных посадок — это, конечно, сочная зелень на конвейере. В начале июля наступает прекрасное время, чтобы обновить грядку с укропом, кинзой и шпинатом. Если весенний укроп к июлю уже загрубел и ушел в зонтики, то свежий июльский посев порадует вас нежной, ароматной зеленью к концу августа.
Шпинат и руккола, которые весной моментально зацветали из-за длинного светового дня, во второй половине лета чувствуют себя гораздо лучше, ведь день начинает постепенно убывать.
Важный совет для зелени в июле — обеспечьте семенам постоянную влажность. Накройте посевы плотным белым спанбондом прямо по земле, чтобы палящее солнце не иссушило верхний слой почвы до того, как проклюнутся нежные ростки.
Если спанбонда под рукой не оказалось, тратить деньги на его покупку необязательно. Белый укрывной материал можно легко заменить тем, что точно найдется в сарае или дома. Обычная газета или картон — дешевый и рабочий способ. Газеты укладывают в 2–3 слоя прямо на политую грядку и прижимают камнями. Они отлично держат влагу и не дают земле покрыться коркой. Нужно заглядывать под них каждый день и убрать бумагу сразу, как только появятся первые петельки всходов.
Старые хлопковые простыни или мешковина тоже пригодятся. Ветошь пропускает воздух, удерживает влагу и защищает землю от перегрева. Поливать грядку можно прямо через ткань.
Скошенная трава (мульча) — бесплатный природный вариант. Землю после посева присыпают тонким слоем (не более 1–2 сантиметров) подсушенной травы. Она защитит от солнца, а нежные ростки зелени легко пробьются сквозь нее.
В июле семена укропа, кинзы, петрушки и сельдерея всходят туго из-за высокой концентрации эфирных масел. Чтобы ускорить процесс, залейте семена теплой водой (около 40–50 градусов) на 20 минут, периодически помешивая, а затем промойте в холодной воде. Это смоет защитный масляный слой, и всходы появятся в два раза быстрее.
В отличие от весеннего сева, в июле бороздки нужно делать чуть глубже — около 2–3 сантиметров. На поверхности почва пересыхает мгновенно, а на глубине влага держится дольше. Сами рядки перед укладкой семян еще раз проливаем водой из лейки без рассекателя, чтобы получилась влажная мини-канавка.
Раскладываем семена, присыпаем их сухой рыхлой землей и обязательно слегка прихлопываем почву ладонью или тыльной стороной грабель. Это обеспечит плотный контакт семян с влажной землей. Сверху грядку больше не поливаем, чтобы не создать плотную земляную корку, которую ростки не смогут пробить. Укрываем грядку любым из подручных материалов (газетами, тканью, досками), о которых говорилось выше. Как только через 5–7 дней покажутся первые зеленые ростки, укрытие немедленно снимаем.
Особое внимание стоит уделить корнеплодам, предназначенным для зимнего хранения. Если вы посадите редьку, репу или дайкон весной, они гарантированно уйдут в стрелку и зацветут, не сформировав корнеплода. Начало июля — их звездный час. Световой день сокращается, температура постепенно падает, и эти культуры начинают активно наращивать сочный подземный урожай.
Дайкон и маргеланская редька, посеянные в эти дни, получаются удивительно нежными, без лишней горечи, и отлично лежат в погребе до самой весны.
Маргеланская редька (ее также называют зеленой или китайской редькой) — это овощная культура, которая ценится за свой мягкий, сочный и практически лишенный едкой горечи вкус. Свое название она получила в честь древнего города Маргилан в Узбекистане, откуда распространилась по всему СНГ, хотя биологически ее родиной считается Китай (это разновидность редьки лоба). Корнеплоды обычно округлые или слегка удлиненные, весом от 200 до 500 граммов. Кожица у нее характерного светло-зеленого или насыщенного темно-зеленого цвета, а самый кончик у хвостика часто белый. В отличие от привычной нам горькой черной редьки, маргеланская — очень нежная, слабоострая и сладковатая. В ней мало горчичных масел, поэтому ее можно спокойно есть людям с чувствительным желудком. Мякоть у нее зеленовато-белая, очень хрустящая и полная сока. Она отлично стимулирует аппетит, улучшает пищеварение и богата витаминами группы B, C и калием. При этом у нее минимальная калорийность, что делает ее хитом для летне-осенних диетических салатов.
Попробуйте также посеять ранние сорта моркови и свеклы. Крупными, как при весеннем посеве, они стать не успеют, но зато вы получите молодую, сладкую, «пальчиковую» морковь и нежную свеклу для осенних борщей.
Любителям хрустящих овощей стоит обратить внимание на бобовые и ультраранние огурцы. Кустовая спаржевая фасоль и скороспелый зеленый горошек развиваются в июле с космической скоростью. Они не только порадуют вас нежными стручками к сентябрю, но и сработают как сидераты, обогатив почву азотом.
Что касается огурцов, выбирайте исключительно партенокарпические (самоопыляемые) гибриды с ультракоротким сроком созревания, примерно тридцать пять или сорок дней. В августе ночи станут прохладными, а пчел будет меньше, поэтому самоопыляемые кусты окажутся в выигрыше. Чтобы защитить июльские огурцы от ночной росы и мучнистой росы в конце лета, лучше сразу сажать их на шпалеру под легкое пленочное укрытие.
Помните, что июльская посадка имеет свою специфику, и обычный весенний подход здесь не сработает. Земля летом бывает истощена предыдущими жильцами грядки, поэтому перед посевом обязательно внесите в почву зрелый компост или биогумус, но полностью откажитесь от свежего навоза и избытка азотных удобрений. И помните про полив: поливать июльские грядки нужно строго под корень или в бороздки, в вечернее время, чтобы вода не испарялась мгновенно, а успевала напитать корни новой волны вашего дачного урожая.