Многие заядлые садоводы уже в июне радуются первому урожаю ягод, зелени и овощей, однако для тех, кто по каким-либо причинам только сейчас приступил к уходу за своими огородами, возникает вопрос: что предпринять в такой ситуации?
В первую очередь стоит упомянуть о быстрорастущих зеленных культурах, таких как лук и чеснок на перо, салат, шпинат, щавель, рукола, кинза, мята, базилик, петрушка и другие - их урожай можно собирать уже через несколько недель, что позволяет регулярно обновлять грядки в течение летнего сезона. Кроме того, в июне еще не поздно высаживать и сеять некоторые более длительно созревающие растения. Мы подготовили для вас список подходящих культур, которые отлично подойдут для июньского огорода.
Если вы заранее подготовились к посеву капустных семян для рассады, то именно июнь станет подходящим периодом для высадки молодых растений возрастом примерно 35 дней в открытый грунт.
Это относится к молодым растениям таких культур, как стандартная кочанная капуста, брокколи, кольраби и цветная капуста (другие виды менее устойчивы к жаркой погоде и могут пойти в стрелку или прекратить формирование кочанов). В основном речь идет о сортах с ранним и ультраранним сроком созревания.
С середины и до конца июня можно напрямую посеять в открытый грунт как цветную капусту, так и кольраби, используя семена.
Для защиты молодых всходов от жары и крестоцветных блошек рекомендуется в начальный период накрывать посевы светлым спанбондом. В дальнейшем важно поддерживать постоянный режим полива, чтобы обеспечить растениям оптимальные условия для роста.
До середины июня есть возможность посадить свеклу, несмотря на то, что этот холодостойкий корнеплод традиционно высаживают на грядки уже в апреле. В действительности, свекла хорошо переносит кратковременные похолодания до –2°С, однако длительное снижение температуры скорее всего остановит ее рост и вызовет стрелкование. В результате корнеплоды могут оказаться жесткими, мелкими и лишенными приятного вкуса.
Перед посевом семена необходимо подготовить: их сначала прогревают - либо замачивают на сутки в теплой воде, либо выдерживают около 15 минут в воде, нагретой до 50°C. После этого семена подсушивают и высеивают в заранее подготовленные бороздки, располагая их на расстоянии 8-10 см друг от друга (для одноростковых сортов свеклы - 4-5 см). В течение летнего периода важно регулярно поливать растение, чтобы получить сочную и сладкую свеклу.
Корнеплоды, выращенные из семян, посеянных в начале лета, сохранят свою свежесть и долго сохранятся, а свежая свекла в конце сезона отлично дополнит витаминные салаты.
Кабачки - культура, требующая теплых условий, поскольку их семена плохо переносят почву, прогретую менее чем до 14–17°C. Именно раннее лето является оптимальным временем для их посадки, особенно при использовании безрассадного метода и в регионах, расположенных не на юге.
Плоды самых ранних сортов и гибридов созревают в течение 35–45 дней после появления всходов. Поэтому, при посадке в начале июня и при благоприятных условиях (температура выше 18°C), первый урожай кабачков, цукини и патиссонов - которые, напомним, являются лишь их огородными разновидностями - можно получить уже в середине июля. Регулярно собирая молодые плоды, вы стимулируете рост новых. Кроме того, ультраранние кустовые сорта начинают плодоносить раньше плетистых форм.
Обслуживание кабачков в разгар летнего сезона сводится к минимуму: единственное, что их может огорчить - это кислые грунты с повышенной влажностью грунтовых вод.
Хотя большинство наших соотечественников высаживают картофель традиционно на майские праздники, пользуясь наступившей теплой погодой и длинными выходными, начинать посадку в начале лета также не поздно. Посадка клубней раннеспелых сортов (созревание за 60-80 дней), а также среднеранних (80-100 дней) видов, осуществленная вплоть до середины июня, вполне успеет дать хороший урожай до наступления холодов.
Хотя урожай при такой методике может немного уступать весенней посадке картофеля и существует риск снижения всхожести в очень жаркую погоду, эти недостатки практически нивелируются при правильной подготовке клубней перед посадкой и регулярном поливе небольших участков огорода (небольших грядок, а не огромных полей). Более того, такой способ посадки зачастую помогает избежать майских заморозков и приходится на период, когда рост сорняков замедляется, а активность вредоносных грибков и насекомых снижается.
Помните, что в июне картофель требует постоянного увлажнения - в первый месяц его необходимо поливать не реже двух-трех раз в неделю. Также важно обеспечить надежную защиту от яркого солнечного света: для этого можно высаживать его на гребнях или после посадки укрывать толстым слоем соломы (около 20 см).
Аналогичная ситуация складывается и с морковью - хотя большинство садоводов предпочитают высаживать ее сразу после схода снега или в подзимний период, многие считают, что корнеплоды, посеянные в июне, сохраняются лучше. Причём речь идет не о начале месяца, а о его середине или второй половине - примерно с 15 по 20 числа.
Для достижения этих целей чаще всего используют сорта моркови среднеспелого и позднеспелого созревания. Перед посевом семена замачивают и сразу же высеивают в подготовленные, ровные участки с хорошо освещённой территорией, где почва обладает рыхлой, водопроницаемой структурой и нейтральной кислотностью. Уход за такими растениями не отличается от стандартных методов ухода за морковью, посаженной в марте-апреле, за исключением возможной необходимости увеличения количества поливов в самый жаркий период лета.
Так как сбор моркови для хранения обычно осуществляется в конце сентября или в начале октября, за 10-14 дней до наступления постоянных заморозков, её корнеплоды успевают достичь оптимальной сладости и сочности в более прохладной осенней погоде. Кроме того, такой срок сбора позволяет значительно снизить риск нападения морковной мухи.
Стручковая фасоль значительно чувствительнее к холоду по сравнению с горохом и бобами, поэтому обычно ее высаживают не ранее средней полосы мая или начала июня. При желании можно посадить ее и чуть раньше, в середине месяца, а также в конце июня или даже в начале июля, чтобы обеспечить постоянный сбор урожая в течение всего сезона до осени.
В отличие от других бобовых культур, овощная фасоль предъявляет более строгие требования к плодородию и дренированию почвы, нуждается в полном солнечном освещении на месте посадки и требует от огородника регулярных поливов и сбалансированного питания.
Стручки можно собирать, когда их длина достигает 15-20 см, что происходит примерно через 7-10 недель после посадки, в зависимости от выбранного сорта. Время сбора наступает, когда плоды находятся в молочной спелости - молодыми, сочными и мягкими, пока не затвердели. Обычно сбор проводят каждые 3-5 дней, что способствует стимулированию появления новых завязей.
Теплолюбивые сорта и гибриды огурцов, многие из которых отличаются скороспелостью, могут быть посеяны или посажены рассадой в июне. Ультраранние и ранние виды дадут первый урожай уже в конце июля - начале августа, в то время как позднеспелые варианты смогут продолжить плодоношение до осени. Вторая половина месяца лучше подходит для использования рассады или предварительно пророщенных семян, чтобы успеть собрать урожай до наступления сильных похолоданий. В этот период также предпочтительно выбирать партенокарпические сорта, которые не требуют опыления пчелами, что особенно актуально в разгар лета, когда насекомых-опылителей может быть недостаточно.
При уходе за такими растениями важно учитывать, что в жаркую летнюю погоду огурцы особенно уязвимы к пересыханию почвы. Их необходимо регулярно поливать теплой, отстоявшейся водой. Также стоит помнить, что сорта и гибриды, предназначенные для выращивания до осени, могут подвергнуться второй волне фитофторы в августе. Поэтому обязательно проводите дезинфекцию семян перед посевом и осуществляйте профилактическую обработку растений для защиты от возможных грибковых инфекций.
Этот неприхотливый, вкусный и чрезвычайно полезный корнеплод - репа - часто забываемый или даже неизвестный современному человеку. Обычно его высаживают в открытый грунт в самом начале весны, сразу после того, как почва немного подсохнет. Однако июнь также является подходящим временем для посева этой культуры - главное обеспечить растению легкую, плодородную почву и регулярно поливать в летние месяцы, чтобы корнеплоды выросли крупными, сочными и мягкими.
Урожай ранних сортов собирают уже спустя 6-7 недель, а молодую, витаминную и очень вкусную зелень-ботву, идеально подходящую для салатов, супов и начинки пирогов, можно получить примерно через месяц после посева. Кроме того, как и морковь с свеклой, посеянная в июне репа отлично подходит для зимнего хранения и потребления.