В декабре 2025 года специалисты ФГБУ «ВНИИЗЖ» завершили работу над первым в России национальным стандартом, который регламентирует применение различных методов микробиологического анализа кормов. ГОСТ вступит в силу с мая 2026 года.
ГОСТ Р 72491 «Корма, кормовые добавки для животных, сырьё для изготовления кормов. Методы микробиологического анализа» утверждён приказом Росстандарта от 29 декабря 2025 года и начнёт действовать с 1 мая 2026 года.
До настоящего времени в России отсутствовал единый нормативный документ, устанавливавший требования к микробиологическому анализу кормов. Лаборатории ориентировались на разнообразные методики, включая межгосударственные и зарубежные стандарты, а также внутренние лабораторные регламенты, что затрудняло сопоставимость и достоверность полученных результатов.
Новый ГОСТ включает алгоритмы выявления и идентификации бактерий родов Salmonella, Escherichia, Proteus, токсинообразующих Clostridium, с использованием современных селективных и дифференциально-диагностических сред, молекулярно-биологических методов, тест-систем и анализаторов. Нормативный документ повышает точность исследований и снижает экономические затраты на них.
Этот стандарт создан в рамках научно-исследовательского проекта «Разработка комплекса методик по обеспечению пищевой и биологической безопасности» и предназначен для унификации лабораторных исследований, повышения достоверности получаемых данных и усиления государственного контроля в области кормопроизводства.
Внедрение ГОСТ Р 72491 станет существенным шагом на пути повышения биологической безопасности и устойчивости российского животноводства.
Источник: ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных».