Чтобы содержание кур-несушек было продуктивным, немецкий ветеринар-специалист по курам несушкам рекомендует как минимум 2 обхода птичника в день, даже если там установлено новейшее оборудование.
В Германии наблюдается бум на рынке куриных яиц, что соответствует мировому тренду. В связи с этим открываются новые фермы – теперь и в регионах, где ранее птицеводство было малоразвито. Марк Паульманн — ветеринар в специализированной птицеводческой клинике Drs. Arnold, расположенной в Анкуме, Нижняя Саксония. На мероприятии, организованном заводчиком кур-несушек Friedrichsruh в Хабшайде (Рейнланд-Пфальц), он предоставил базовую ветеринарную информацию как о выращивании молодок, так и об уходе за курами-несушками, пишет Криста Дикманн-Ленарц в статье немецкого птицеводческого портала Geflügelnews.de.
Марк Паульман, естественно, также следит за развитием событий на рынке яиц. В настоящее время он оценивает возможности для новых сельскохозяйственных предприятий по производству куриного яйца как очень хорошие.
Ветеринар-специалист консультирует птицефермы и фермы по выращиванию кур-несушек более 30 лет. По его опыту, важнейшим фактором для хорошей яйценоскости является управление стадом: «Управление составляет 80 процентов успеха», — говорит он. Его главный приоритет — выделять достаточно времени на осмотр и наблюдение за животными: «Корм, вода и вентиляция должны проверяться регулярно; необходимо проводить как минимум два обхода птичника каждый день».
Конечно, современные технологии в животноводческих помещениях позволяют осуществлять мониторинг, предоставляют большой объем данных и облегчают работу смотрителей за животными. «Но датчики могут выйти из строя, а системы могут работать со сбоями», — предупредил он. В этом отношении также необходимы регулярные проверки.
Ключевым экономическим фактором в птицеводстве является продолжительность содержания кур-несушек. В последние годы она значительно увеличилась. По словам Марка Паульмана, это в целом положительно с экономической точки зрения и с точки зрения устойчивого развития, но он довольно критически относится к тенденции разведения кур, которые живут «все больше и больше». Оптимальный выращивание молодок имеет решающее значение для здоровья кур-несушек на птицефабрике. Это закладывает основу для экономически успешного производства яиц.
«Как фермер, разводящий кур-несушек, вы являетесь производителем продуктов питания. Вы всегда должны помнить об этом», подчеркнул ветеринар. Поэтому профилактическая медицина имеет первостепенное значение, прежде всего, оптимальная гигиена. Он привел в пример сальмонеллу как наиболее известный пример зоонозных патогенов в птицеводческих хозяйствах. Если эти патогены попадают к потребителям через яйца, возникают проблемы.
В последние годы использование антибиотиков в птицеводстве значительно сократилось. Это желательно, но также имеет свои последствия, поскольку значительно возросли усилия, необходимые для профилактического ухода и/или других видов лечения. Вакцинация приобретает все большее значение.
Ветеринар особо подчеркнул потенциальным будущим производителям яиц важность надлежащей вакцинации против болезни Ньюкасла. В Германии это обязательное требование для всей птицы, содержащейся на фермах.
В последние месяцы в Польше было зарегистрировано множество случаев болезни Ньюкасла среди кур-несушек, молодок и племенного поголовья. Вакцинация против болезни Ньюкасла в Польше стала обязательной только с 1 апреля 2025 года. За один год в Польше от этой болезни погибло уже около 5 миллионов голов домашней птицы. По словам Марка Паульмана, причиной является штамм, который, возможно, был завезен в Европу с Ближнего Востока (Египет). Вспышка заболевания также произошла в Бельгии.
Марк Паульман отметил, что вакцинацию необходимо проводить очень тщательно и что строгое соблюдение рекомендаций имеет важное значение. Ошибки все же возможны.
На мероприятии также обсуждалась тема птичьего гриппа. В ответ на вопрос ветеринар объяснил, почему в настоящее время вакцинация не проводится и какие существуют препятствия.
Одна из проблем заключается в том, что вакцинированные животные все еще могут заразиться. Несмотря на то, что у них практически отсутствуют симптомы, они всё же выделяют вирус и могут распространять его практически незаметно. По его мнению, это может привести к тому, что вирус птичьего гриппа будет присутствовать повсюду и постоянно, став, таким образом, эндемичным и в птицеводческих хозяйствах. Поэтому тщательный мониторинг вакцинированных стад является очень трудоемким и дорогостоящим, но абсолютно необходимым. Во Франции в этом году уже было несколько случаев заражения птичьим гриппом среди вакцинированных уток, которые были обнаружены в ходе мониторинга.
Источник: Geflügelnews.de. Автор: Криста Дикманн-Ленарц.