Эксперты отдела бактериологии, приготовления и контроля питательных сред Северо‑Кавказского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» во время анализа проб козьего молока в 2 образцах выявили патогенную микрофлору.n
Эксперты выполнили посев образцов на различные питательные среды, включая мясопептонный агар (МПА) с 5% нитратной крови крупного рогатого скота, а также на среды, предназначенные для дифференциальной и диагностической идентификации. Посевы инкубировали в анаэробных условиях при температуре 37 °C на протяжении суток.
В первом образце обнаружены одновременно два патогенных микроорганизма - Citrobacter freundii и золотистый стафилококк (Staphylococcus aureus), тогда как в другой пробе выявлен золотистый стафилококк.
Информация зарегистрирована в компоненте «Веста» ФГИС «ВетИС».
“Молоко от козы с маститом не рекомендуется к употреблению, поскольку представляет опасность для здоровья человека. При мастите в вымени развивается воспалительный процесс, который существенно влияет на состав молока. В него попадают патогенные микроорганизмы, а также продукты их жизнедеятельности, которые являются токсинами. Кроме того, в молоке увеличивается количество соматических клеток: это отмершие клетки тканей вымени, а также лейкоциты, которые активно мигрируют в зону воспаления”, – говорит начальник отдела бактериологии, приготовления и контроля питательных сред Северо-Кавказского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Елена Малькова.
Мастит у коз - это воспалительное заболевание молочной железы, которое развивается под воздействием совокупности неблагоприятных факторов.
Основными причинами его возникновения считаются инфекционные поражения, травмы сосков, нарушение гигиенических правил при доении и содержании животных, а также ослабление иммунной защиты организма. Особенно подвержены заболеванию козы в послеокотный период, когда их иммунитет наиболее ослаблен и организм уязвим.
Раннее выявление рисков, комплексная стратегия профилактических мер и постоянный лабораторный контроль помогают сохранить здоровье коз и качество молока.
Источник: ФГБУ ЦОК АПК.