Яньхуанская порода КРС — это местная специализированная порода мясного скота, самостоятельно выведенная в Китае и утвержденная на национальном уровне в 2008 году. Она была выведена путем скрещивания быков лимузинской породы (отец) с коровами яньбяньской желтой породы (мать) и демонстрирует отличные показатели продуктивности и адаптивности. Ученые применили методы молекулярной биологии для проверки применимости множества известных генетических маркеров-кандидатов комолости к этой породе, что обеспечит надежные инструменты для маркер-ориентированного отбора новых безрогих линий.
Характеристики рогов являются важными биологическими признаками жвачных животных и оказывают многогранное влияние на животноводство, затрагивая такие ключевые вопросы, как благополучие животных, затраты на содержание и безопасность.
С интенсификацией животноводства наличие или отсутствие рогов стало ключевым фактором в решениях по разведению и содержанию. В стадах рогатых животных наблюдается значительно более высокая частота травм, вызванных агрессивными взаимодействиями, что увеличивает сложность и стоимость содержания. Поэтому удаление рогов с помощью методов обезроживания или отбора и разведения комолых пород привлекает все больше внимания во всем мире.
С экономической точки зрения, отбор и разведение безрогих животных, как правило, более выгодны, чем традиционное физическое или химическое обезроживание в системах интенсивного выращивания.
Подтверждено, что признак рогатого/безрогого телосложения у крупного рогатого скота является аутосомно-доминантным признаком наследования. Кандидатный локус для безрогого фенотипа у крупного рогатого скота картируется в центромерном регионе бычьей хромосомы 1 (BTA1).
В последние годы, с развитием методов молекулярной биологии, генетическая основа этого региона была тщательно изучена, и были идентифицированы многочисленные кандидатные генетические маркеры, ассоциированные с безрогим фенотипом, что заложило основу для понимания его молекулярного механизма и проведения молекулярной селекции. Среди многочисленных пород крупного рогатого скота исследователями также были обнаружены породоспецифические генетические локусы.
Целью нового исследования китайских ученых было оценить влияние наличия рогов и подтвердить потенциальные генетические маркеры для признака безрогости у яньхуанской породы.
Для исследования были отобраны шестьдесят здоровых 6-месячных быков породы (30 безрогих и 30 рогатых), принадлежащих компании Jixing Animal Husbandry Co., Ltd., Хуньчунь, провинция Цзилинь, Китай.
Все 60 быков были здоровы. Наличие рогов определялось визуальным осмотром и пальпацией. Параметры роста измерялись в возрасте 6, 12, 18, 24 и 30 месяцев.
Все животные содержались в стандартизированных условиях кормления и содержания до убоя в возрасте 30 месяцев. После убоя измерялись масса туши, выход мяса и чистый процент мяса, а также проводилась оценка качества мяса по образцам длиннейшей мышцы спины.
Для молекулярного анализа были дополнительно взяты образцы крови у 200 быков породы Яньхуан (100 безрогих и 100 рогатых), которые хранились при температуре −20 °C.
Безрогие животные демонстрировали значительно большую массу тела, начиная с 12 месяцев. Высота тела и высота в тазобедренном суставе были значительно больше в 12, 18 и 24 месяца, в то время как длина тела показала значительные преимущества в 6, 18, 24 и 30 месяцев.
Безрогие бычки также превосходили своих сверстников по обхвату груди (18 месяцев), окружности живота (значительное улучшение в возрасте 18–30 месяцев) и ширине седалищного конца (значительное улучшение в возрасте 6–12 месяцев).
Что касается убойных характеристик, то безрогие бычки демонстрировали больший вес туши, а также значительно улучшенные показатели убоя и чистого мяса, хотя различий в качестве мяса не наблюдалось.
На молекулярном уровне маркер P 202ID indel был успешно подтвержден в популяции безрогих представителей этой породы.
Таким образом, результаты показывают, что безрогость связана с превосходными производственными показателями, а маркер P 202ID представляет собой надежный молекулярный инструмент для селекции комолого КРС, обеспечивая теоретическую и техническую основу для генетического улучшения и разведения этой породы.