19 декабря 2024 года в ходе усиленного предпраздничного мониторинга эксперты Свердловской испытательной лаборатории обнаружили в образцах колбасы наличие противомикробного средства офлоксацина.
Лаборатория провела анализы с использованием высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-селективным детектированием (ВЭЖХ-МС/МС), что позволило обнаружить это запрещенное вещество. Образцы были направлены на тестирование для подтверждения соответствия требованиям технического регламента ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции».
В соответствии с указанным ТР ТС содержание офлоксацина является недопустимым.
Офлоксацин — это антибиотик из группы хинолонов, применяемый для лечения инфекционных и воспалительных заболеваний. Уровень его присутствия в пищевых продуктах строго контролируется из-за опасений, связанных с устойчивостью к антибиотикам и возможным вредом для здоровья потребителей.
Источник и фото: ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных».