Батарейное клеточное содержание кур постепенно уходит в прошлое по мере роста осознанности потребителей, которые все чаще отдают предпочтение птицеводческой продукции, произведенной с учетом экологичности, устойчивости и благополучия животных. Для замены формируется концепция птичника будущего, где большую роль играют технологии.
В настоящее время в Германии общенациональная рабочая группа экспертов по птицеводству разрабатывает «концепции будущего содержания цыплят-бройлеров». Практические идеи были представлены на семинаре в Меппене (Нижняя Саксония), сообщает немецкий птицеводческий портал Geflügelnews.
Основной темой семинара стали инструменты обеспечений устойчивого откорма кур в будущем. Устойчивость в данном случае подразумевает учет благополучия животных, воздействия на окружающую среду и экономической эффективности. В семинаре приняли участие отраслевые консультанты и непосредственно птицеводы. В первый день семинара они посетили инновационную птицеферму в Нидерландах «Windstreek», а во второй день состоялось обсуждение полученных впечатлений.
Эксперты рассмотрели следующие вопросы. Как можно обеспечить стабильный климат на птицеферме в будущем? Как можно улучшить жилищную среду для кур бройлеров, сделав ее одновременно благоприятной для животных и экономически целесообразной? Как естественное и искусственное освещение улучшают условия содержания кур?
Перспективным вариантом считается курятник с различными климатическими зонами. Такой птичник требует адаптированного климат-контроля, работу которого могут обеспечить системы мониторинга на основе искусственного интеллекта (ИИ). Также обсуждались различные системы отопления (теплый пол, зональное отопление, отопление помещений), охлаждения и вентиляции (например, системы с отрицательным и постоянным давлением).
При строительстве нового птичника ключевым вопросом может стать то, как проектирование микроклимата в нем будет сочетаться с очисткой отработанного воздуха.
Учитывая растущий спрос на мясо кур бройлеров из птицеферм, где соблюдаются принципы благополучия животных, важно ответить на вопрос о других требованиях медленнорастущих пород и кроссов кур к микроклимату. Медленнорастущие куры все чаще выращиваются в хозяйствах и на предприятиях с более высокими стандартами благополучия. Обсуждалась эффективность разделения площади птичника на различные температурные зоны, а также системы подачи подстилки.
В ряде стран цыплят-бройлеров также откармливают раздельно по полу, подобно тому, как это делают с индейками в Германии. Если это будет реализовано в Германии относительно кур, то встанет вопрос о том, следует ли проектировать индивидуальные условия содержания кур и петухов или улучшать их.
Тема освещения, включая разделение птичника на различные световые зоны, вызвала большой интерес. Однако степень влияния этого фактора на здоровье и активность кур требует дальнейшего изучения. Необходимо, в первую очередь, уточнить допустимые пределы освещенности в этих зонах.
Участники обсудили роль типа источника света (например, УФ-лампы (полного спектра)). Как и в случае с искусственным освещением, при использовании естественного дневного света важно обеспечить равномерное освещение птичника и его контроль. Например, в курятниках с обильным естественным освещением летом не всегда можно гарантировать птицам полную темноту.
Результаты, полученные на семинаре в Меппене, будут включены в новую брошюру «Комплексная концепция управления птицеводческой фермой для цыплят-бройлеров». Эти брошюры можно бесплатно получить в пресс-службе Федерального ведомства сельского хозяйства и продовольствия Германии. В ходе семинара Свения Пол из VetVise подробно рассказала о том, как цифровизацию и искусственный интеллект уже сегодня можно успешно применять для поддержки управления птицеводческими комплексами с бройлерными цыплятами на откорме.
Семинар, включавший экскурсию на птицеферму Windstreek, был организован Сельскохозяйственной палатой Нижней Саксонии совместно с проектом Network Focus Animal Welfare и рабочей группой Концепции управления птицеводческой фермой.
Источник: Geflügelnews.