В конце апреля в Сочи прошла Международная конференция «Лидеры АПК» по свиноводству, на которой собрались более 100 руководителей крупнейших свиноводческих агрохолдингов, представители отраслевых ассоциаций и ведомств, а также научно-образовательного сообщества. В течение трех дней было представлено более 30 докладов, в которых участники обсуждали тренды, точки роста и аналитику отрасли, делились опытом решения актуальных проблем, знакомились с новыми исследованиями и разработками, полезными для внедрения в производство.
Основным вопросом, который был обсужден на конференции, стал анализ алгоритмов снижения себестоимости готовой продукции в современных условиях. В ходе дискуссий участники обсудили следующие важные аспекты производственного процесса:
- стратегию контроля бактериальных и инфекционных заболеваний на различных этапах содержания свиней;
- реализацию генетического потенциала высокопродуктивных свиноматок;
- комплексный подход к обеспечению биобезопасности на предприятии;
- инновационные решения для развития промышленного свиноводства.
Темы рассматривались комплексно: с точки зрения экспертов-практиков, ученых-теоретиков, учитывался опыт столкнувшихся со схожими проблемами коллег из человеческой фармацевтики, из птицеводческой отрасли. Обсуждались нюансы содержания свиней на всех этапах выращивания, большой блок касался диагностики и биобезопасности – двух важнейших столпов промышленного свиноводства.
Юрий Ковалев, генеральный директор Национального союза свиноводов, поделился информацией о потенциале российского рынка свиноводства, его перспективах и возможностях. Он привел данные о пятилетней динамике усредненной продуктивности среди ведущих производителей, выделив лучшие показатели, к которым стоит стремиться. Согласно его словам, можно уменьшить конверсию корма по стаду с 2,78 до 2,7 кг/кг, а также увеличить реализацию в живом весе на свиноматку в год с 3430 до 4000 кг.
Особое внимание было уделено экспорту свинины, который в 2023 году вырос на 38%, превысив 240 тысяч тонн. Главными потребителями стали Беларусь (100 тысяч тонн), Вьетнам (86 тысяч тонн), Гонконг (7 тысяч тонн), Монголия (9,2 тысяч тонн) и Сербия (9,6 тысяч тонн). Благодаря открытию китайского рынка в 2024 году планируется увеличить общий экспорт до 280-300 тысяч тонн, в основном за счет субпродуктов.
Николай Шестаков, директор по маркетингу ГК ВИК, провел анализ перспектив свиноводства в среднесрочной перспективе. По его мнению, в условиях внешних вызовов необходимо усилить взаимодействие и сотрудничество внутри отрасли для поиска эффективных методов развития.
Главными тенденциями в свиноводстве остаются увеличение производства, улучшение качества продукции, конкурентоспособность на мировых рынках, увеличение экспорта, модернизация и внедрение новых технологий. Среди положительных факторов, влияющих на развитие отрасли, эксперт выделил цифровизацию, увеличение покупательской способности, потребление и рост экспорта. Участники конференции обсудили потенциальные перспективы роста потребления мяса в России. Эксперты считают, что ключевыми факторами могут быть конкуренция за внимание потребителей и продвижение культуры потребления мяса при условии совместной работы всех участников рынка.
Марат Теймуразов, старший научный сотрудник лаборатории государственного научного центра молекулярной микробиологии, рассказал о проявлении антибиотикорезистентности бактериальных патогенов свиней как генетическом, так и фенотипическом. Он представил результаты исследований, проведенных с использованием метода полногеномного секвенирования возбудителей распространенных болезней, который позволяет более точно оценить заболеваемость поголовья и принять необходимые меры для предотвращения рисков.
Сергей Леонов, старший научный сотрудник лаборатории болезней птиц СФНЦА РАН, обсудил вопросы создания эффективной системы биобезопасности на свинокомплексе. Он подчеркнул важность ротации дезинфицирующих средств, ссылаясь на наблюдения практикующих специалистов, и предложил новые схемы санитарной обработки корпусов и оборудования.
Лусеген Хошафян, директор департамента продвижения дивизиона птицеводства в ГК ВИК Лусеген, рассказал о своем опыте использования фитобиотиков в птицеводстве, рассматривая их как альтернативу или дополнение к кормовым антибиотикам. Он поделился результатами исследований на российских птицефермах, где сравнивали эффективность фитобиотиков и обычных антибиотиков.
В эксперименте контрольная группа бройлеров (600 тысяч голов) кормилась обычными антибиотиками, а опытная группа (200 тысяч голов) полностью перешла на фитобиотики. По результатам исследования у опытной группы были зафиксированы следующие улучшения: средний вес на убое увеличился на 43 грамма, конверсия корма улучшилась на 0,16 грамма, и сохранность была на уровне контрольной группы.
Хошафян также отметил преимущества альтернативных решений: улучшение качества продукции, эффективность в борьбе с различными бактериальными заболеваниями, а также антивирусное и противовоспалительное действие. По его словам, около 30% крупнейших производителей птицеводческой продукции уже полностью или частично перешли на фитобиотики, и этот процент будет продолжать расти.
"Лидеры АПК - это площадка для обмена опытом, мнениями и эмоциями. Мы объединяем лучшие практики, решения и подходы, реализуемые на российских свинокомплексах и мясокомбинатах, и способствуем их распространению. Обмен идеями на таком высоком уровне способствует появлению новых проектов и развитию отрасли", - отмечает Александр Кляндин, директор дивизиона свиноводства ГК ВИК.
Конференция организована при участии Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию, Национального союза свиноводов, Национальной ветеринарной ассоциации, ведущих агропромышленных холдингов России, а также компаний, производящих продукты и сервисы для сельского хозяйства.
Источник и фото: служба по связям с общественностью ГРУППЫ КОМПАНИЙ ВИК.