С января по декабрь минувшего 2024 года Приморский филиал ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции», подведомственный Россельхознадзору, подтвердил соответствие установленным стандартам качества и безопасности для 421 партии кальмара различных видов общим весом 37,2 тысячи тонн. Из них 200 партий весом 20,1 тысячи тонн были заявлены владельцами для экспорта в Китай, Республику Корея, Японию и Европейский Союз.
Например, в декабре 2024 года специалисты Приморского филиала провели исследование 51 партии кальмара, общим весом почти 3 тысячи тонн, вся продукция предназначалась для экспорта.
Кроме того, в течение года партии кальмара подвергались тщательной проверке со стороны Россельхознадзора в рамках производственного контроля, а также для сертификации и декларирования. Также проводились проверки по обращениям владельцев продукции и производителей.
Образцы для исследований были собраны государственными инспекторами Приморского межрегионального управления Россельхознадзора и представителями предприятий. Пробы поступили в испытательную лабораторию из Приморского, Хабаровского и Камчатского краев.
Сотрудники Приморского филиала ФГБУ «НЦБРСП» осуществили 6 301 исследование кальмара, включая замороженные тушки, щупальца, полуфабрикаты, солено-сушеную продукцию и вытяжки из кальмара.
В процессе лабораторных испытаний продукция была оценена по микробиологическим и органолептическим характеристикам, а также в соответствии с нормами содержания тяжелых металлов и токсичных веществ.
В итоге в каждом случае было подтверждено соответствие партий требованиям технических регламентов Таможенного союза и Техническим условиям на продукцию.
Информация была передана заказчикам исследований и направлена в Приморское межрегиональное управление Россельхознадзора.
“Следует отметить, что кальмары — одни из самых чистых моллюсков. Они обитают в водной толще и, в отличие от донных животных и моллюсков с длительным сроком жизни, не накапливают токсичные вещества в своем организме”, - пояснили специалисты ведомства пользу употребления кальмаров в пищу.
Источник и фото: ФГБУ «НЦБРСП».