Это ещё один важный вклад региона в реализацию национального проекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности», инициированного Президентом Российской Федерации Владимиром Путиным.
Сыроваренная отрасль региона демонстрирует заметный прогресс. В первом квартале текущего года предприятия выпустили 1 196,4 тонны сыра, что на 56,1% выше аналогичного периода 2025 года. Напомним, в прошлом году вологодские производители выпустили 4 131,9 тонны сыра, рост к уровню 2024 года составил 27,9%, как сообщил губернатор Вологодской области Георгий Филимонов.
По его словам, в первом квартале 2026 года доля предприятий Вологодской области в совокупном объёме производства данного вида продукции по Северо‑Западному федеральному округу составила 17,6%.
В регионе действуют девять сыродельных предприятий. В линейке представлены твердые и полутвердые сыры, а также мягкие, рассольные и плавленые. Ежегодно вологодские сыроделы расширяют ассортимент своей продукции.
При производстве сыров около 90% сырого молока закупается у местных сельскохозяйственных производителей, и это считается одним из главных критериев качества продукции.
Источник: Правительство Вологодской области.