5 июня сотрудники Приморского филиала ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции агропромышленного комплекса» обнаружили в партии рыбного полуфабриката «Хакао» весом свыше 1,8 тонн, поступившей из Вьетнама, запрещённую пищевую добавку.
Образец продукции был отобран во время пограничного ветеринарного контроля, проведенного государственным инспектором Приморского межрегионального управления Россельхознадзора на складе временного хранения во Владивостоке.
В ходе лабораторных исследований в пробе установлена запрещённая пищевая добавка - микробная трансглютаминаза.
Трансглютаминаза не входит в перечень разрешённых ферментных средств для изготовления пищевых продуктов. Влияние микробной трансглютаминазы на здоровье человека остается недостаточно исследованным.
Следовательно, данная продукция не соответствует установленным стандартам, предусмотренным техническими регламентами Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности рыбы и рыбной продукции».
Данные о выявлении внесены в автоматизированную систему «Веста» и переданы в Приморское межрегиональное управление Россельхознадзора для осуществления необходимых мер реагирования.
С начала текущего года Приморский филиал ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» выявлял микробную трансглютаминазу в продукции 4 раза, но в рыбной продукции - впервые.
«Хакао» - это традиционные вьетнамские пельмени, приготовленные из тонкого крахмального теста и наполненные начинкой из пангасиуса и других компонентов.
Источник: ФГБУ «АПК НАЦРЫБА».