С начала 2026 года по 16 марта сотрудники испытательной лаборатории филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в Республике Татарстан выполнили 884 исследования кукурузы для кормовых целей. Этот показатель превысил аналогичный периоды прошлого года в 2,2 раза (432 исследования). Общий объём зерна, прошедшего проверку в текущем году, составил 62,1 тыс. т.
Продукция прошла испытания на соответствие ГОСТ 53903-2010 «Кукуруза кормовая. Технические условия» и требованиям по качеству и безопасности, установленным ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна».
По итогам проведённых исследований двенадцать образцов не соответствовали установленным требованиям к качеству и безопасности.
“Специалисты филиала выявили нарушения органолептических показателей: наличие в кукурузе плесневелого и несвойственного здоровому зерну запаха, превышение допустимого уровня сорной примеси (г/кг) в 1,5 и 2 раза, – рассказала начальник отдела приема заявок, проб/образцов и выдачи результатов филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в Республике Татарстан Екатерина Заболонская. – Также зафиксированы несоответствия по показателю массовой доли сухого вещества и содержанию Т-2 токсина (микотоксина)”.
Помимо анализа на микотоксины, зерно кукурузы проверялось по ряду параметров: на содержание тяжёлых металлов и радионуклидов, на наличие пестицидов и генетически модифицированных организмов. Специалисты также определяли качественные характеристики: фракционный состав сорной и зерновой примеси, долю сырого жира, золы, клетчатки и сырого протеина, уровень заражённости вредителями.
Полученные данные направлены в Управление Россельхознадзора по Республике Татарстан с целью принятия необходимых мер.
Установленные нарушения могут говорить о несоблюдении требований к хранению и транспортировке продукции, а также к технологическим режимам её обработки.
Так, кукуруза, выращенная и собранная в условиях неблагоприятной погоды и недостаточно просушенная, подвержена попаданию микроорганизмов — грибов, выделяющих токсичные вещества — микотоксины.
Несвойственный запах указывает на непригодность зерна для кормовых целей без специальной обработки, а показатель содержания сухого вещества влияет на сохранность и энергетическую ценность зерна.
Кормовая кукуруза остаётся востребованной в рационе сельскохозяйственных животных благодаря значительному содержанию крахмала. Этот компонент обеспечивает хорошую сохранность зерна и экономическую целесообразность его использования.
Источник: ФГБУ ЦОК АПК.