Каждую неделю в регионе молокоперерабатывающие предприятия производят около 1400 тонн питьевого молока, 850 тонн кисломолочных изделий, 170 тонн сливочного масла, 20 тонн разнообразных сыров и 110 тонн сухих молочных консервов.
В первом квартале этого года в Саратовской области производство молочной продукции в уверенном росте, как сообщил начальник управления пищевой и перерабатывающей промышленности регионального Минсельхоза Олег Козлов.
Так, объемы выпуска сливочного масла выросли на 40%, а творога - на 44,1%. Особенно заметным оказался прирост в производстве сыров, который составил 70%.
По информации аналитиков Россельхозбанка, в 2025 году производство сметаны в Саратовской области увеличилось на 26,6% к 2024 году. Этот показатель является самым высоким в Приволжском Федеральном округе и значительно превышает средние показатели по всей России.
Ассортимент молочной продукции продолжает расширяться: в 2025 году Комбинат детского питания запустил новую линию молочных изделий под брендом «Мамина радость», Балаковский молочный завод представил новый формат выпуска сливочного масла и запустил линию твердых сыров, а Саратовский молочный комбинат начал производить пастеризованное молоко в ПЭТ-таре под торговой маркой «Добрая Буренка».
Источник: Минсельхоз Саратовской области.