Объемы производства сливочного масла в Саратовской области значительно увеличились. Так, за первый квартал текущего 2026 года их выпуск вырос на 74% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Рост объемов производства продолжается и в сегменте других молочных изделий: по сравнению с первым кварталом 2025 года наблюдается увеличение выпуска творога и сыров на 40%, производство мороженого выросло на 42%, а объемы питьевого молока увеличились на 12,3%.
«В числе основных производителей молочной отрасли можно выделить Энгельсский, Саратовский и Балаковский молочный комбинаты, гормолзавод «Вольский» и «Маслодел» Марксовского района, а также «Пугачевские молочные продукты»», - рассказала заместитель министра сельского хозяйства области по развитию пищевой и перерабатывающей промышленности Наталья Мариевская.
По словам заместителя министра, еженедельно предприятия региона, занимающиеся переработкой молока, производят 1400 тонн питьевого молока, 170 тонн сливочного масла, 110 тонн сухих молочных консервов и 20 тонн различных сортов сыров. Продукция реализуется как в местных и федеральных торговых сетях, так и на сельскохозяйственном рынке в поселке Юбилейный, а также в соседних регионах - Волгоградской, Пензенской, Самарской области и других областях.
Источник: Минсельхоз Саратовской области.