В Красноярском районе Самарской области с помощью гранта «Агротуризм» будет создана туристическая зона для тех, кто хочет посетить экоферму «Форель». Рыбное хозяйство в селе Новый Буян в настоящее время развивается как объект агротуризма и привлекает множество посетителей, интересующихся экзотическим для Самарской области рыбным промыслом. Здесь также организуются детские экскурсии и обучающие консультации.
Создание экофермы «Форель» стало реальностью благодаря государственной поддержке в рамках программы «Начинающий фермер». Идея пришла к супругам Бурматновым на одной из выставок, после чего они приобрели установку замкнутого водоснабжения и необходимое дорогостоящее оборудование.
«Многие фермеры хотят научиться выращивать рыбу. Для старта необходимо не менее полугода, чтобы создать необходимый микроклимат воды по химическому и бактериальному составу. Начинать форелевый бизнес с нуля сложно, нужно быть готовым всегда учиться и работать в режиме 24/7. У наших гостей возникает множество вопросов, и мы с удовольствием консультируем желающих развивать рыбное дело, чтобы дать этому направлению новую жизнь на территории Самарской области», — поделилась Нурия Бурматнова.
Во время приема гостей супруги Бурматновы узнали, что многие из них хотели бы провести некоторое время в Новом Буяне, насладиться приготовлением рыбы на мангале и отдохнуть в чистом сосновом воздухе. Чтобы создать полноценную туристическую зону, КФХ Александра Бурматнова приняло участие в конкурсе на грант «Агротуризм» и получило от государства 5 миллионов рублей. На эти средства был возведен гостевой дом с банкетным залом и несколькими небольшими жилыми домиками. В будущем планируется благоустроить территорию, а также, по мере расширения рыбного хозяйства, перенести на туристическую площадку и сам цех по выращиванию форели.
В настоящее время в гостевых домиках завершаются отделочные работы, и после их открытия в Новом Буяне появится полноценная туристическая зона, куда можно будет приехать для отдыха и дегустации рыбных деликатесов.
Прибывают посетители с намерением ознакомиться с технологией, чтобы в дальнейшем создать аналогичную ферму у себя.
Радужная и янтарная форель разводятся в специализированных бассейнах. Эта рыба весьма привередлива и нуждается в чистой проточной воде с температурой 15–17 градусов. С этой задачей справляется система замкнутого водоснабжения, в которой вода проходит трехступенчатую очистку с помощью специальных фильтров и обогащается кислородом при установленной температуре.
«Рыба очень активная, никогда не останавливается, всегда плывет против течения, может выпрыгивать из воды на высоту до двух метров. Преимущество бассейнового содержания в том, что рыба не болеет, экологически чистая, и содержание не зависит от сезона: ферма успешно работает как летом, так и зимой», — рассказывает о своем промысле Александр Бурматнов.
Следует подчеркнуть, что региональное правительство нацелено на развитие Самарской области в качестве туристического центра, чтобы гости могли посещать регион как на короткие выходные, так и на более продолжительное время. Самарская область обладает уникальными особенностями в различных аспектах, включая природу, красоту и историю.
«Туризм — это не только про гостей, но и про жителей региона», — неоднократно отмечал Вячеслав Федорищев, губернатор Самарской области.
Напоминаем, что в настоящее время Министерство сельского хозяйства России осуществляет конкурсный отбор проектов для предоставления грантов на агротуризм в рамках федерального проекта «Развитие сельского туризма».
Источник: Минсельхоз Самарской области, Олег Зверев.
Заглавное фото: Медведева Анна, AgroXXI.ru.