Специалисты Приморского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» выявили в импортной партии куриного мяса остатки антибиотика.
16 апреля приморский филиал Россельхознадзора, входящего в состав ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции агропромышленного комплекса», подтвердил наличие небезопасных остатков лекарственного средства в партии куриного мяса весом 27 тонн. Продукция поступила в Приморский край из Китая.
На складе временного хранения во Владивостоке государственный инспектор Приморского межрегионального управления Россельхознадзора отобрал пробы из партии домашней курицы (куриное бедро без костей).
Образец прошёл проверку по 14 параметрам на соответствие требованиям. По результатам анализа в изделии выявлены следы тетрациклинового антибиотика окситетрациклина, концентрации которого превышают установленный допустимый порог.
Партия признана несоответствующей требованиям действующих технических регламентов по безопасности пищевой продукции и по безопасности мяса птицы и продукции его переработки.
Сообщение об выявлении зафиксировано в автоматизированной системе ветеринарной сферы «Веста». Результаты исследований направлены в Приморское межрегиональное управление Россельхознадзора для реализации мер в рамках его полномочий.
С начала 2026 года Приморский филиал ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» в ходе исследований пищевой продукции установил уже 9 случаев обнаружения опасных остатков лекарственных средств.
Нарушение порядка профилактики и лечения, а также несоблюдение установленного срока выдержки кур-бройлеров перед забоем могут привести к попаданию остатков лекарственных препаратов в конечный продукт.
Употребление пищевых продуктов, содержащих остатки лекарственных средств, может спровоцировать аллергию, привести к дисбактериозу и снизить чувствительность к антибиотикам.
Правильная кулинарная обработка куриного мяса может значительно уменьшить содержание антибиотиков — примерно до 90%. Эффект достигается за счёт последовательных шагов: замачивание на 1–3 часа, удаление кожи и жира, а затем обязательный слив первого бульона после закипания.
Источник: Россельхознадзор РФ.