28 января Приморский филиал ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции», подконтрольный Россельхознадзору, выявил нарушение по показателю «токсичные элементы» в партии калтыков патагонского клыкача.
Рыба из данной партии была добыта предприятием из Хабаровского края в районе вылова Юго-Западной Атлантики.
Проба калтыков клыкача весом 1,4 т поступила для исследования в Приморский филиал 20 января. Продукция была проверена по 26 критериям качества и безопасности.
В ходе лабораторных испытаний в анализируемом образце рыбной продукции зафиксировано превышение содержания ртути более чем в три раза.
Следует отметить, что удалить ртуть из рыбы при помощи кулинарной обработки невозможно.
После получения результатов исследований данные о выявлениях были занесены в автоматизированную систему (АС) ветеринарии «Веста».
Результаты исследований переданы Приморскому межрегиональному управлению Россельхознадзора для принятия соответствующих мер в рамках их полномочий.
Источник и фото: Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции.