Дальневосточная креветка (Palaemon macrodactylus) уверенно освоила всю акваторию Азовского моря. Она оказалась одним из пяти промысловых видов, проникших сюда за прошедшее столетие. Однако специалисты Южного филиала Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии отмечают, что не всем «пришельцам» удалось закрепиться в массовой популяции.
Учёные выделяют две основные траектории проникновения дальневосточной креветки регион. Первая — через Керченский пролив в направлении Арабатского залива, вторая — из донской дельты в Таганрогский залив. Наиболее вероятной считается версия переноса личинок балластной водой судов смешанного плавания («река–море»), следующих по пути из Средиземноморья и Черноморья в порты Керчи и Ростова-на-Дону.
Изначально основой промысла были аборигенные виды, а сейчас креветка демонстрирует высокую конкурентоспособность, уверенно осваивая экологическую нишу.
Данные научного мониторинга показывают, что за пятилетний период промысловые запасы креветки в море увеличились в 3,5 раза. По итогам 2025 года улов составил 481 тонну, что на 8% превысило уровень предыдущего года и стало историческим рекордом для данной акватории.
В первую очередь дальневосточная креветка привлекает как доступный деликатес. Под влиянием солоноватой воды Азовского моря и естественного рациона её мясо получается плотным и с лёгкой сладковатостью во вкусе — именно такие качества ценят гурманы.
Итак, дальневосточная креветка сегодня выступает не только примером научной адаптации, но и реальным гастрономическим продуктом, набирающим популярность в корзине российских покупателей.
Источник: Объединенная пресс-служба Росрыболовства.
Источник: Росрыболовство.