Интервью с профессором Брянской ГСХА Егором Яковлевичем Лебедько (часть 1)
- В формировании племенных высокопродуктивных стад особую роль играют покупные животные. Они представляют собой потенциальное племенное ядро стад. Значительное место в этом направлении отводится покупке-продаже племенного скота на международном и региональном уровне. В сегодняшних условиях производства торговля качественным племенным скотом становится одной из высокоэффективных разновидностей аграрного бизнеса.
В мировой и отечественной зоотехнии покупка высокопродуктивного племенного скота была и остается одним из направлений создания высокопродуктивных стад. Например, в давние времена быки-производители швицкой породы успешно завозились в хозяйство Петровско-Разумовской академии (ныне РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева); в хозяйство Николо-Бабаевского монастыря Костромской губернии, где впоследствии была выведена (1944 г.) новая отечественная костромская порода скота. Много есть таких примеров в коневодстве, овцеводстве.
В регионах России средний рынок закупаемого племенного скота составляет 1-2 тыс. голов ежегодно. Значительная часть этого поголовья завозится из-за рубежа. Партии завозимого однократно импортного скота (телок, нетелей) в одно хозяйство варьирует от 50 до 1200 голов.
Завоз импортного скота приобрел массовый характер, что не может не настораживать зооветеринарные службы регионов нашей страны. Завозится скот разного качества. Сегодня рынок племенного скота трудно управляем в международном масштабе, хаотичен, порой бесцелен. Отмечу, что рынок племенного скота по его поступлению в Россию из-за рубежа перенасыщен. С 2000-2003 годов особо отмечается ввоз скота в страну, и, в первую очередь молочного.
Много завозится скота мясных пород. Известно, что каждый третий килограмм потребляемой говядины в России – импортный.
Крупнейший проект в Европе по развитию мясного скотоводства реализуется в Брянской области. К концу 2012 года сюда завезено из США и Австралии около 70 тыс. голов телок и нетелей абердин-ангусской породы черной масти. Они размещены на 16 фермах. Всего таких ферм будет 33, а общее маточное поголовье составит 100 тыс. голов. Стоимость инвестиций в проект оценивается в 25,6 млрд. рублей.
- В большей степени в Россию поступает крупный рогатый скот молочных (голштинской, бурой швицкой, симментальской) и мясных (абердин-ангусской, герефордской, шароле, обрак и др.) пород. В меньшей степени завозят племенных лошадей, овец, коз. Стабильным остается рынок по сельскохозяйственной птице (куры, индейки, гуси).
Выбор пород животных для завоза в Россию определяется их специализацией по производству продукции. Например, лидирующее место на рынке занимает голштинская порода. Средний удой коров этой породы в Канаде и США составляет (в лучших стадах) 9,7-11 тыс кг молока и выше. Удои первотелок превышают 7,5 тыс кг молока жирностью 3,7-3,8%. Живая масса коров достигает 815-900 кг. В Израиле выведена своя израильская голштинская порода с удоем 11,5-12,5 тыс кг молока. В Германии удой коров этой породы превышает 8 тыс кг. Все это, конечно, прельщает и развивает соответствующий технологический и селекционный «аппетит» у наших специалистов, а больше – у руководителей сельхозпредприятий.
Мы должны отчетливо понимать – для формирования высокопродуктивных стад рекомендуем метод завоза скота из-за рубежа – но, … не в таких масштабах, как это водится сегодня.
Лучший племенной скот (50% молодняка женского) остается на воспроизводство стад своего хозяйства. Вторая половина подразделяется по комплексной характеристике на 4 группы: А, В, С, и D. Эти вот категории, в большей степени В, С, и D поступают на российский рынок. Следует резюмировать, что предлагаемый к реализации из зарубежных стран скот в Россию – не самый лучший. Порой бывает просто посредственный.
- Лидирующие места на рынке племенного скота занимают США, Канада, Австралия, страны Европы (Германия, Венгрия, Франция, Австрия, Англия и др.). Сегодня рынок скота представлен огромными масштабными партиями по закупкам, от 3-4 тыс. голов до 15 тыс. голов одновременного ввоза. Завозимый в Россию скот у разных стран существенно отличается: по генетике, адаптационным способностям, продуктивности, воспроизводству и др. характеристикам. Особая роль и особенности ветеринарного обслуживания животных в разных странах.
- Для России завоз племенного скота в основном имеет цель формирования племенных стад. НО! Приобретая скот из-за рубежа – мы теряем скот свой, причем племенной. Иногда «мода» на покупку племенного импортного скота нивелирует всю работу с отечественными животными. Необходимо помнить, что наш скот отселекционирован и более приспособлен к российским условиям технологии, у него высокая характеристика адаптационных показателей.
- Завоз скота из-за рубежа в Россию – это бизнес. Мы никуда от него не уйдем. Мы должны видеть и видим, что если несколько лет назад завозная телка или нетель имела среднюю цену для покупателя в пределах 2 тыс. евро, то сегодня 3 тыс. евро и выше. Этот рынок сегодня оценивается в десятки и сотни миллионов долларов. И любой выгодный рынок из года в год прогрессирует – по количеству товара и объемом средств, на которые он либо закупается, либо продается.
Если совсем недавно за 1 кг племенного скота (в живой массе) цена варьировала от 110 до 135 руб., то сегодня – 155-185 руб. и выше. Завоз мясного скота в России доходит до 250 руб./кг (без учета еще транспортных расходов и издержек).
Сам по себе рынок племенного скота не рухнет. Но технологам, и особенно селекционерам, необходимо понимать, что лучшим приемом для повышения молочной продуктивности коров является использование современной генетики быков-производителей, а также внедрение технологии эмбриопересадок.
Конец первой части
вторую часть интервью можно почитать здесь