Каждый год 29 мая экологическое сообщество во всем мире отмечает Международный день компоста. Этот праздник был учрежден в начале 2000-х годов по инициативе природоохранных организаций с целью подчеркнуть важность переработки органических отходов в полезное удобрение. Вместо того, чтобы отправляться на свалку, пищевые и растительные отходы могут стать плодородным гумусом.
Компостирование — это управляемый природный биохимический процесс, в ходе которого органические отходы (такие как листья, остатки пищи, трава) преобразуются в ценное удобрение, когда органические вещества взаимодействуют с микроорганизмами, кислородом и влагой.
– В процессе этих природных явлений создается оптимальная среда для бактерий, грибов и других разлагающихся компонентов и организмов, что в конечном итоге приводит к образованию компоста - продукта, обладающего высокой сельскохозяйственной ценностью, – подчеркнула заместитель заведующего испытательной лаборатории филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в Республике Татарстан Ульяна Полканова.
Основное преимущество компоста заключается в его способности повышать плодородие и урожайность почвы, изменяя её структуру. Компост способствует рыхлости и увлажнению почвы и может быть изготовлен практически из любых доступных органических материалов, таких как скошенная трава или опавшие листья, с добавлением торфа или почвы.
– Применение компоста из органических отходов способствует улучшению физических, химических и биологических характеристик почвы, благодаря обогащению ее активными коллоидами и другими ценными веществами, – отметила Ульяна Полканова, заместитель заведующего испытательной лабораторией филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в Республике Татарстан. – Органические вещества положительно влияют на водный и воздушный режим растений, способствуют увеличению численности почвенных бактерий и микроорганизмов, что особенно важно для решения задач экологизации и активного восстановления плодородия почвы.
Из чего делают компост
Классический состав компоста состоит из нескольких ключевых групп органических материалов.
Первая группа включает растительные отходы: скошенную траву, опавшие листья, ботву овощей, солому и сено, а также остатки фруктов и овощей.
Вторая группа представляет собой древесные материалы: опилки, стружку и мелкие измельченные ветки.
Третьей важной компонентой являются навоз и помет, включая коровий, конский и птичий (куриный или утиный) помет.
В дополнение к этим компонентам можно использовать торф, садовую землю, древесную золу и измельченную неглянцевую бумагу. Оптимальное соотношение компонентов предполагает смешивание 1 части азотистых материалов (например, травы и навоза) с 2 частями углеродистых (таких как листья и опилки), добавляя 5-10% почвы или готового компоста в качестве закваски. Важно использовать только здоровые материалы без признаков болезней и вредителей для получения качественного и безопасного органического удобрения.
Секрет хорошего компоста
Для достижения эффективного компостирования следует создать специальное место, например, компостный ящик или яму. Размеры площадки составляют не менее 1×2 м, она должна находиться в полутени, вдали от жилых зданий, и иметь хороший дренаж. Важно, чтобы объем компоста был не менее 1 куб. м, так как меньшие размеры не позволят поддерживать необходимую влажность и температуру. В холодное время года компостную кучу рекомендуется покрывать пленкой для сохранения питательных веществ.
Процесс закладки включает несколько этапов: вначале на дно помещают крупные ветки для обеспечения воздухообмена, затем формируют тонкий слой из опилок (2-3 см) для дренажа. Основные слои создаются путем чередования азотистых (свежая трава, пищевые отходы) и углеродных (сухие листья, опилки) материалов, каждый из которых имеет толщину 15 см.
Такой подход к организации процесса создает идеальные условия: ветви препятствуют уплотнению массы и обеспечивают аэрацию, опилки помогают регулировать уровень влажности, а чередование слоев различных типов органических материалов поддерживает нужный баланс компонентов для эффективного разложения. Достаточный объем кучи (от 1 кубического метра) способствует поддержанию стабильной температуры, что особенно важно для активности микроорганизмов. В итоге получается качественное органическое удобрение с максимальным сохранением питательных веществ.
Что нельзя добавлять в компост
При создании компостной кучи крайне важно не добавлять определенные виды отходов, которые могут помешать процессу разложения, привлечь вредителей или загрязнить почву опасными веществами. Запрещается включать в компост продукты животного происхождения, такие как мясо, рыба, кости и молочные изделия (сыр, йогурт, масло), а также жиры и соусы. Эти материалы могут вызывать неприятные запахи при разложении и привлекать грызунов, мух и других вредителей.
Особую угрозу представляют растения, пораженные грибами или вредителями, особенно листья и ветви пасленовых культур. Эти отходы могут заразить весь компост, а затем и почву на вашем участке.
Кроме того, не следует использовать материалы, обработанные химикатами: гербициды и пестициды, а также крашеную или лакированную древесину, глянцевую бумагу и журналы, содержащие токсичные вещества.
Избегайте добавления в компост бытовых отходов, таких как пластик, стекло, металл, синтетические ткани, подгузники и гигиенические средства. Также следует быть осторожными с некоторыми органическими отходами, такими как экскременты домашних животных (в них могут находиться паразиты), зола от угля или обработанной древесины, а также окурки с остатками никотина и смол.
Несоблюдение этих правил может привести к серьезным последствиям: появлению крыс и вредных насекомых, росту патогенных бактерий (включая сальмонеллу), загрязнению компоста тяжелыми металлами и значительному замедлению процесса созревания удобрения.
Для получения качественного и безопасного компоста используйте только чистые растительные отходы, свободные от признаков заболеваний и химической обработки. Если у вас есть сомнения относительно какого-либо материала, лучше исключите его из компоста, чтобы не рисковать качеством будущего удобрения.
- Игнорирование рекомендаций (например, использование в качестве компонентов компоста отходов мяса, рыбы и костей) может привести к тому, что компост как магнит будет притягивать многочисленных насекомых-вредителей. Источником опасности также могут служить патогенные и аллергенные микроорганизмы, микробные токсины. В частности, обычные патогены фекального происхождения: бактерии, вирусы, цисты и яйца кишечных паразитов, - сообщила Ульяна Полканова.
Другую возможную угрозу представляют мезо- и термофильные грибы, а также актиномицеты, которые играют важную роль в процессе разложения отходов. Среди этих микроорганизмов могут находиться возбудители инфекционных и аллергических заболеваний. Во время производства компоста также могут развиваться потенциально патогенные плесени, что создает риск для здоровья человека.
Сигналом тревоги являются обнаруженные муравьи в компостной куче, что указывает на пересушенность компоста и его недостаточное созревание. Наличие мошкары, летающей вокруг ямы или компостера, свидетельствует о чрезмерной влажности. Единственным решением в такой ситуации является подсушивание компоста.
Как определить зрелость компоста
Готовность компоста к использованию невозможно определить по внешнему виду или точно предсказать по установленным срокам. Процесс его созревания зависит от множества факторов — от состава самого компоста до погодных условий. Например, компост на основе торфа, приготовленный весной или летом, созревает примерно за 1–1,5 месяца; навозно-земляной компост обычно готов к осени, когда его вносят под перекопку; а компост из листьев, травы и других органических отходов обычно созревает в среднем за 1,5–2 года.
О готовности компоста судят по следующим признаками:
Однородная структура. Компост считается готовым, когда по внешнему виду трудно определить исходные ингредиенты, вложенные в яму. Запах. Когда компост полностью созрел и хорошо перепрел, он приобретает приятный лесной аромат. Отсутствие червей. Их исчезновение говорит о полной готовности компоста и отсутствии неразложившихся растительных остатков, которые они могли бы превратить в перегной.Добавим, что одним из проверенных способов для восстановления плодородия земель, а также улучшения санитарно-гигиенических условий природной среды является внесение при производстве компоста и органических удобрений – побочных продуктов животноводства. Перед использованием образцы ППЖ проходят контроль в аккредитованной испытательной лаборатории филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в Республике Татарстан.
- В ходе испытаний специалисты филиала устанавливают в образцах валовое содержание таких примесей, как свинец, кадмий, ртуть, мышьяк, концентрации пестицидов, в т.ч. отдельных видов (гамма-изомера гексахлорцииклогексана, дихлордифенилтрихлорэтана и его метаболитов), а также наличие (отсутствие) патогенных болезнетворных организмов и паразитов и выдают протокол испытаний, - сообщила заместитель заведующего испытательной лаборатории филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в Республике Татарстан Ульяна Полканова.
ФГБУ «ЦОК АПК» располагает сетью аккредитованных испытательных лабораторий, которые осуществляют лабораторные исследования почв и грунтов по агрохимическим, химико-токсикологическим, санитарно-эпидемиологическим показателям. В случае выявления в почве веществ и элементов, не соответствующих установленным нормам качества, и если это приводит к снижению плодородия, специалисты разрабатывают проекты рекультивации земель для их восстановления и повторного использования в сельском хозяйстве.
Источник: филиал ФГБУ «ЦОК АПК» в Республике Татарстан.
Заглавное фото: Лукьянов Дмитрий, AgroXXI.ru.