Красноярский филиал ФГБУ «ЦОК АПК» проводит исследования порой весьма необычных проб, поступающих в лабораторию.
Среди множества образцов интересны неокостеневшие рога благородных оленей — панты марала, которые являются становятся настоящим кладезем полезных веществ. В них содержится богатый набор активных биомолекул: белки, пептиды, минералы, витамины и гормоны. Именно такой характерный состав делает панты марала особенно ценным экспортным сырьём. В странах Юго‑Восточной Азии возрастает интерес к этому товару: его применяют для производства разнообразных лекарственных средств и биологически активных добавок.
– Перед отправкой на международный рынок каждая партия пантов обязательно проходит тщательный лабораторный контроль в нашем учреждении. Специалисты проводят комплексные исследования, подтверждающие безопасность и качество этого ценного природного сырья, – рассказывает технический директор органа инспекции Красноярского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Елена Салман.
В рамках контроля качества на птицеводческих предприятиях Красноярского края в лабораторию ЦОК АПК поступают пробы пуха цыплят для исследований. Микробиологический отдел проводит детальный анализ материалов на предмет наличия разнообразных патогенов, включая возбудителей псевдомоноза, сальмонеллёза, стафилококкоза и стрептококкоза, а также проверяет наличие энтеропатогенных эшерихий и бактерий рода Proteus.
Кроме того, хозяйства региона предоставляют для анализа редкие пробы заменителя молока свиноматок, что также входит в систему контроля качества продукции. Цель исследований — выявлять опасные микроорганизмы в кормах, включая сальмонеллы, анаэробные токсинообразующие микроорганизмы и патогенные штаммы кишечной палочки. Безопасность использования данного продукта для кормления молодняка поросят на откорме будет подтверждена отсутствием указанных патогенов в полученных данных.
Высокопитательная кормовая добавка на основе муки гаммаруса представляет собой продукт переработанных мелких пресноводных рачков размером 1–2 см, относящихся к семейству Gammaridae. Эти организмы, естественно обитающие в пресных водоёмах и служащие кормом для различных рыб, после обработки становятся ценным источником не только высококачественного животного белка, но и необходимых аминокислот, минералов и витаминных комплексов.
Владельцы рыбоводческих хозяйств региона обращаются в испытательную лабораторию филиала с целью проведения исследований кормовых добавок. Результаты подобных исследований по данной продукции позволяют им подтвердить безопасность питательных веществ для рыбного поголовья.
Подобные образцы направляются на исследования в Красноярский филиал ФГБУ «ЦОК АПК» лишь эпизодически. В 2025 году для каждой из указанных категорий был проведён по одному анализу. Нарушений качества и безопасности продукции не выявлено.
Источник: пресс-служба ФГБУ «ЦОК АПК» по Алтайскому, Красноярскому краям, Новосибирской и Томской областям.