По информации губернатора Ростовской области Василия Голубева, на 3 августа жатва ранних зерновых и зернобобовых культур в регионе вышла на финишную прямую. Донские аграрии убрали 2,9 млн га (90% от общей площади посевов), намолочено почти 12 млн т зерна. Специалисты Донского филиала ЦОК АПК на 3 августа отобрали 6,3 тыс. проб и выполнили 115,9 тыс. исследований: тем самым обследовано 7,5 млн т (более половины валового сбора).
Каждую партию зерна специалисты в аккредитованной лаборатории исследуют по 19 показателям, после чего определяют класс зерна.
Как рассказала заместитель директора Донского филиала ФГБУ ЦОК АПК Анна Будникова, по итогам проведенных испытаний доля продовольственного зерна составила почти 82%.
К 3-му классу специалисты отнесли 33,8% (2,4 млн т), к 4-му классу 48% зерна (3,5 млн т), а к 5-му - 18,2% (1,3 млн т). Не выявлено зерна, которое бы не соответствовало нормативам ГОСТ.
Эксперты подчеркивают высокое качество донского зерна урожая 2026.
“Мы видим здоровое, достойное, выполненное зерно, - говорит заведующая испытательной лабораторией Донского филиала ЦОК АПК Виктория Костина, - Так, массовая доля клейковины в 3-м классе зерна составляет, в среднем, 24,5%. ИДК – 81,7 ед., массовая доля белка - 14,5%, число падения 357 секунд, стекловидность 45%, натура 783 г/л, влажность 10,3%”.
Информация внесена в ФГИС «Зерно» - централизованную базу данных, которая предназначена для обеспечения прослеживаемости всех этапов производства зерна.
Госмониторинг пшеницы (твердой и мягкой) проходит в Ростовской области с 21 июня по 30 ноября 2026 году, для сельхозтоваропроизводителей услуга бесплатна. За указанный период специалистам Донского филиала ЦОК АПК предстоит выполнить более 200 тыс. исследований зерна нового урожая.
В 2025 году Донской филиал «ЦОК АПК» за время проведения госмониторинка исследовал порядка 7 млн тонн мягкой пшеницы подтвердив 85% соответствия донского урожая продовольственным 3 и 4 классам.
Донской филиал ФГБУ «ЦОК АПК» оказывает аграриям экспертное сопровождение на всех этапах производства зерновой продукции. Это услуги по исследованию семенного и посадочного материала на посевные и сортовые характеристики, оценка качества, безопасности и карантинного состояния зерна, фитосанитарная обработка складских помещений и элеваторов для хранения зерна.
Источник: пресс-служба Донского филиала ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции АПК».