В Кабардино-Балкарии продолжается сбор и переработка овощных культур. Кабардино-Балкарская Республика входит в число ключевых регионов-лидеров России по производству плодоовощной консервации, и маринованные огурцы занимают важнейшее место в этой отрасли. Продукция местных заводов поставляется по всей стране — как под собственными локальными марками, так и по контрактам (СТМ) для крупнейших федеральных брендов и торговых сетей России.
Согласно оперативным данным департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Минсельхоза Кабардино-Балкарии, с начала текущего сезона консервные предприятия региона выпустили 41,8 миллиона условных банок огурцов, что на 10% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
В этом году в республике четыре консервных предприятия занимаются переработкой огурцов, причем, основную часть сырья они выращивают самостоятельно.
Кроме того, отраслевые компании продолжают сбор и переработку помидоров.
Источник: Минсельхоз КБР.