На 17 августа 2026 года сотрудники Северо-Кавказского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» проанализировали свыше 4,9 миллиона тонн пшеницы мягких и твердых сортов, выращенной в этом году на территории Ставропольского края. Этот объем составляет 64,3% от общего урожая региона.
В рамках госмониторинга зерна зерно проверяют в лаборатории на комплекс основных характеристик для установления класса.
По итогам лабораторных исследований примерно 3,3 миллиона тонн, что составляет 66,8% от общего проверенного объёма, классифицированы как продовольственное зерно. В частности, к третьему классу отнесено около 862 тысяч тонн пшеницы, к четвертому - свыше 2,4 миллиона тонн, а к пятому - более 1,6 миллиона тонн.
Данные исследований были занесены в ФГИС «Зерно».
“Преобладание зерна продовольственной кондиции - это не просто сухие цифры в отчётах, а важный показатель зрелости всей агросистемы, - сказала директор Северо‑Кавказского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Наталья Северина. – Стабильный уровень качественных показателей зерна – достаточное количество клейковины, хорошая стекловидность и высокая натура – позволяет отечественным производителям выпускать муку отборного качества, а также сохранить позиции российского зерна на мировом рынке”.
Специалисты ЦОК АПК смогут озвучить окончательные характеристики потребительских качеств нового урожая ставропольской пшеницы по завершении государственного мониторинга зерна.
Источник: ФГБУ ЦОК АПК.