С 2 июня по 25 августа 2026 года эксперты лаборатории Краснодарского пункта Новороссийского филиала ЦОК АПК проанализировали 56 образцов, отобранных из партий 3,3 миллиона тонн кубанской сахарной свеклы.
Образцы проверялись на соответствие требованиям техрегламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». По результатам анализа установлено, что уровни токсичных элементов, нитратов и остатков пестицидов значительно значительно ниже предельно допустимых значений. Содержание радионуклидов не превышает норму, наличие ГМО не обнаружено.
На основе протоколов испытаний филиала производители оформляют декларации о соответствии.
Смещение сроков проведения уборочной кампании потребовало от сотрудников филиала быстро обеспечить выдачу протоколов, необходимых для оформления деклараций о соответствии.
“Ранний старт уборки и высокая урожайность в ряде районов края поставили перед нами серьезную задачу, – подчеркивает заместитель директора Новороссийского филиала ЦОК АПК Валерий Немченко. – Сахарные заводы Кубани работают в режиме максимальной загрузки и готовы принимать сырье «с колес», однако без подтверждения пищевой безопасности приемка невозможна. С первых чисел августа лаборатории взяли высокий темп. Наша главная цель – обеспечить аграриев достоверными протоколами в кратчайшие сроки, чтобы не допустить логистических простоев”.
Кроме обязательной проверки безопасности, лаборатория осуществляет анализ физико-химических характеристик сырья с целью подтверждения его соответствия стандарту ГОСТ 33884-2016 «Свекла сахарная. Технические условия», что позволяет определить его технологическую ценность.
“Сахаристость корнеплодов варьируется от 15 до 18%, – отмечает заведующая лабораторией Краснодарского пункта Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Тамара Халявкина. – Определен низкий уровень мелассообразующих несахаров (редуцирующих веществ и вредного азота). Содержание альфа-аминного (вредного) азота, препятствующего кристаллизации сахарозы, составляет в среднем 0,05%. Низкая зольность и чистота клеточного сока обеспечат плановый выход сахара белого и снизят риски его потерь”.
По информации Министерства сельского хозяйства Краснодарского края на 24 августа, уборочные работы ведутся с опережением установленного графика. Обработано 41,9 тысячи гектаров при запланированных 234,3 тысячи. Средняя урожайность по региону составляет 508,2 центнера с гектара. Некоторые муниципалитеты демонстрируют впечатляющие показатели: в Калининском районе собирают по 615 ц/га, в Новокубанском - 598,9 ц/га, а в Приморско-Ахтарском и Павловском районах урожайность стабильно превышает 582 ц/га.
Источник: ФГБУ ЦОК АПК.