По данным регионального Минсельхоза, в этом году запланированная площадь посевов риса в Краснодарском крае составит 97,2 тыс. га, что на 17% меньше по сравнению с прошлым годом. Это обусловлено прежде всего значительным спадом рентабельности отрасли рисоводства. Сокращение площадей позволит частично снизить переходящие запасы риса-сырца и поспособствовать более стабильной ценовой обстановке на внутреннем рынке риса.
К 13 мая на Кубани площадь рисом засеяно 56,4 тыс. га, что составляет 58% от запланированного; залито оросительной водой 43,6 тыс. га или 45% от плана. Холодная и дождливая погода в первую декаду мая заметно задержала темпы сева риса, как сообщает Национальный рисовый союз.
На текущий момент в Краснодарском водохранилище имеется 1,84 млрд м³ водных запасов при нормальном подпорном уровне, что гарантирует необходимый объём воды для ирригации рисовых полей в первую половину вегетационного периода (май–июнь). Во второй половине вегетации (июль–август) водоснабжение риса будет во многом зависеть от гидрометеорологической обстановки в бассейне Кубани и притока воды в Краснодарское водохранилище в летний период.
По результатам анализа внутреннего рынка риса на середину мая 2026 года зафиксированы такие средние цены реализации: сырец — 18,5 руб./кг, крупа — 33,5 руб./кг. В мае предыдущего года они составляли 26,8 и 46,4 руб./кг соответственно, что означает на треть более низкую стоимость риса сегодня.
Такой разрыв — низкая цена продаж при росте затрат на производство — заметно снижает экономическую эффективность рисовой отрасли и общую рентабельность выращивания этой культуры, которая является критически важной для обеспечения продовольственной безопасности страны. В то же время цены на рис в розничной торговле почти не изменились.
Вследствие сочетания низкой цены реализации риса, рекордного прошлогоднего сбора и трёхлетнего запрета на экспорт сырого риса, на 1 мая 2026 года запасы зерна риса и крупы (в пересчёте на сырец) у хозяйств и перерабатывающих предприятий Краснодарского края достигли внушительных 515,2 тыс. тонн, что на 179,6 тыс. тонн или на 53,5% больше, чем на 1 мая 2025 года. Такой значительный объём остатков риса будет продолжать оказывать негативное давление на цену реализации до наступления нового урожая текущего года.
Еще одним фактором, сдерживающим рост цен на рис, станет ситуация с переходящими запасами риса-сырца: к 1 сентября 2026 года при среднемесячной переработке риса в диапазоне 50–60 тыс. тонн ожидаются переходящие запасы объёмом примерно 270–320 тыс. тонн, что существенно превышает аналогичный показатель за прошлый год. Такой значительный переходящий запас создаст определённые трудности для хозяйствующих субъектов при приёме на хранение и переработку нового урожая риса 2026 года. При этом долговременное хранение зерна приводит к заметному ухудшению его качества по всем параметрам, особенно на складах, не приспособленных к такому режиму хранения.
Источник: Национальный рисовый союз.