Белокочанная капуста является базовым продуктом питания в России, спрос на который остается устойчивым. Климатические и почвенные условия Иркутской области оптимально подходят для биологических потребностей белокочанной капусты, что делает регион одним из лидеров Сибири по её урожайности. Капуста — холодостойкое растение длинного светового дня, поэтому прохладное сибирское лето и обилие солнца позволяют ей формировать плотные кочаны высокого качества.
В Иркутской области приступили к уборке раннеспелой капусты. На 6 августа с гектара собрали первые 40 тонн. Этот урожай сразу поступает на прилавки магазинов, обеспечивая покупателей свежей продукцией.
Заместитель министра сельского хозяйства Иркутской области Алексей Лобыцин рассказал, что в этом сезоне под капусту отвели 273 гектаров. При благоприятных погодных условиях аграрии рассчитывают осенью собрать 20 тысяч тонн.
Белокочанная капуста выращивается в семи районах Приангарья, при этом Иркутский округ сохраняет лидерство по объему производства. В текущем году на территории Иркутского округа капуста заняла 174,5 гектаров, что составляет около 64% всей посевной площади этой культуры в регионе.
Основной сбор капусты позднеспелых сортов овощеводы начнут в сентябре, используя как спецтехнику, так и ручной труд.
Источник: Минсельхоз Иркутской области.