В Новгородской области начали убирать яровой овес, под который в этом году в целом по региону отведено 2 670 гектаров. Первым к уборке в Шимском округе приступило ООО «Сташевское» - производитель продукции из голозерного овса и семян этого сорта.
ООО «Сташевское» - единственное на сегодня в России сертифицированное производство полного цикла безглютеновых овсяных хлопьев из голозёрного овса. Производство охватывает весь процесс от выращивания зерна на собственных полях до упаковки готовой продукции.
Кроме того, в июле комиссия Россельхозцентра официально подтвердила и возвратила предприятию статус семхоза. И теперь «Сташевское» также является единственное в России сертифицированное семеноводческое хозяйство по голозёрному безглютеновому овсу сорта «Гаврош». Компания уже имела статус семхоза с 2018 года, но в 2023 году временно приостанавливала эту деятельность. Процесс восстановления начался в конце 2024 года с закупки оригинальных семян суперэлиты в Кемеровском НИИСХ. После проверки Россельхозцентра статус был возвращен официально.
В этом году аграриям повезло с погодой, благодаря чему урожай голозёрного овса уродился хорошим, а зерно успело качественно созреть. Для обслуживания текущих полей и обеспечения семеноводческого направления предприятие обновило свой технический парк, закупило три трактора К-525 («Кировец») и установило современные силосы для качественного и изолированного хранения семенного материала.
«Гаврош» — это отечественный сорт ярового голозёрного овса. Он был выведен совместно сибирскими учеными из Кемеровского НИИ сельского хозяйства и специалистами Всероссийского института генетических ресурсов растений имени Н.И. Вавилова (ВИР).
Голозёрность означает отсутствие плёночной оболочки. При обмолоте зерно легко освобождается от цветковых чешуй самостоятельно. Это исключает этап механического шелушения на заводе, сохраняет целостность зерна, его зародыш и ценную гладкую оболочку.
Сорт имеет очень богатый химический состав. Содержание белка в зерне достигает 15–20% (против обычных 10–12%). Также в нём повышен уровень растительных масел (7–8%), натуральных сахаров и ценных аминокислот (лизин, метионин).
Потребительские тесты и государственные сортоиспытания присвоили каше и крупе из сорта «Гаврош» максимальную оценку — 5 из 5 баллов по вкусовым качествам и цвету. При этом на зерне практически отсутствует жесткое опушение, поэтому хлопья получаются очень нежными.