В Волгоградской области продолжается жатва озимых зерновых. На сегодня аграрии уже собрали около 2,1 миллиона тонн пшеницы, а более трети этого урожая прошли проверку специалистами Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в рамках государственного мониторинга зерна.
С 27 июня в лабораторию ЦОК АПК начали поступать первые образцы озимой пшеницы для исследований. Это зерно, собранное в районах Котельниковский, Суровикинский, Алексеевский, Иловлинский, Чернышковский, Серафимовичский, Палласовский, Старополтавский, Калачевский, Городищенский, Клетский, Светлоярский, Даниловский, Ольховский, Кумылженский, Нехаевский, Урюпинский и Фроловский.
По состоянию на 20 июля исследовано примерно 1,2 тысячи образцов из партий общим весом 776,1 тысячи тонн, что составляет 35,9% от валового сбора. Анализ показал, что большинство проверенной пшеницы относится к продовольственной: 302,8 тысячи тонн относятся к третьему классу, 410,2 тысячи тонн - к четвертому, а к пятому классу отнесено 63,1 тысячи тонн.
Результаты данных исследований фиксируются в ФГИС «Зерно».
Специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» отмечают, что класс зерна влияет на его цену. Эталонная пшеница 1 и 2 класса встречается редко и в ограниченных объемах; такие классы идут на элитную муку и считаются улучшителями.
Третий класс ценится за свои технологические характеристики и стабильное качество, он широко применяется в хлебопекарной промышленности. Четвертый класс позволяет снизить себестоимость продукции за счет использования в смесях, а пятый - идет на корм для животных.
В Волгоградской области контроль за качеством зерна со стороны государственных служб будет проводится бесплатно до завершения октября.
Полная оценка качественных характеристик зерна станет известна по завершении сбора урожая.
Источник: ФГБУ ЦОК АПК.