В России впервые вырастили экспериментальный коммерческий урожай бананов 100% зрелости. Проба от партии весом около 150 килограммов отправлена в испытательную лабораторию Новороссийского филиала Федерального центра оценки безопасности и качества продукции АПК (ФГБУ «ЦОК АПК»).
Ранее, в мае 2026 года, эксперты Новороссийского филиала ЦОК АПК тоже исследовали сочинские бананы, но собранные на ранней стадии спелости.
– Майские исследования зафиксировали почти двукратное превосходство отечественных плодов над импортными аналогами по содержанию магния. Теперь перед нами стоит задача детально оценить качество бананов, достигших 100-процентной спелости. Эксперты лаборатории проведут исследования на соответствие требованиям ГОСТ 35258-2025 «Бананы свежие. Технические условия». Они оценят органолептические, физико-химические свойства и углеводный профиль (сахаристость), а также определят точное содержание ключевых макроэлементов: калия, магния и фосфора, – сказала директор Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Лилия Кугушева.
Проект является международным и реализуется под эгидой АНО «Академия развития субтропического сельского хозяйства». База - тепличный комплекс КФХ «100 гектар» в Сочи, где плантация насчитывает 300 банановых растений, которые были высажены в августе 2025 года.
Выращивание ориентировано на основные промышленные сорта, импортируемые из Эквадора – Гранд Найн и массовый Кавендиш. Селекционную работу и выведение адаптивных культур курирует Научно-исследовательский институт сельского хозяйства Академии наук Абхазии (г. Сухум). Еще одной площадкой является сочинское КФХ «Ачигварское озеро», которое развивает оранжерейный формат для научно-популярного туризма.
Аграрии КФХ «100 гектар» рассказали, что 120 растений вступили в фазу плодоношения, а еще 45 находятся в стадии цветения. Урожайность бананов растет поэтапно: если первый ствол травянистого растения дает 10–15 кг плодов, то второй (вырастающий ему на замену) приносит 30–35 кг, а последующие дадут от 50 кг и выше.
Сладость и плотная мякость сочинских бананов обусловлена естественным созреванием и контролем микроклимата: 20–22 °C зимой и не выше 35 °C летом. Бананы обожают любят влагу, получая ее через систему «искусственного тумана» (орошение мелкой каплей) и капельный полив.
Одновременно на плантации идет подбор оптимального субстрата. 8 карликовых саженцев сорта Кавендиш выращивают в 200-литровых емкостях с четырьмя различными составами почвосмеси, в которые помимо местного грунта в разных соотношениях внесены зоогумус, рисовая шелуха, чернозем и песок. Растения, посаженные в одно время, на сегодня объективно разные и по высоте, и по крепости ствола. Питание подается органическими стимуляторами роста по листу и корню.
Первая партия носит лимитированный характер, урожай продадут на территории тепличного комплекса. Покупатели смогут приехать, выбрать, взвесить и приобрести свежесрезанные бананы. Решение о массовых поставках в розничные торговые сети будет приниматься по мере выхода плантации на более серьёзные объемы.
Источник: пресс-служба Новороссийского филиала ФГБУ "Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции АПК".