Парадоксальная на первый взгляд статистика (когда при хорошем собственном урожае Турция резко наращивает закупки) объясняется спецификой её национальной экономической политики в агросфере и её статусом «мировой фабрики» по переработке зерна.
Ключевым фактором увеличения закупок пшеницы стали изменения в правилах импорта. Ранее (в 2024 — начале 2025 года) Турецкий зерновой совет (TMO) ограничивал импорт зерна ради защиты местных фермеров, вводя квоты. Мукомолам и производителям макарон разрешалось импортировать лишь небольшую долю сырья, а остальное они обязаны были покупать внутри страны. Из-за этого турецкая перерабатывающая промышленность начала терять конкурентоспособность на мировом рынке, уступая доли Египту и другим странам, а экспорт муки и пасты упал. Поэтому правительство полностью сняло ограничения под Режим внутренней переработки (Inward Processing Regime / DIR). Этот режим позволяет завозить иностранную пшеницу со стопроцентным освобождением от таможенных пошлин, но с одним условием: готовая продукция (мука, макароны, манка) должна быть гарантированно экспортирована за пределы Турции.
Внутри Турции государственное агентство TMO установило очень высокие интервенционные (закупочные) цены, чтобы поддержать своих аграриев. Например, внутренняя цена на продовольственную пшеницу осенью 2026 года удерживалась на уровне около 380$ за тонну (EXW).
В то же время на мировом рынке (особенно в Черноморском регионе) скопились огромные излишки зерна, и импортный паритет (цена с доставкой в порты Турции) составлял порядка 295$ за тонну (CIF). Разница почти в 80–90 долларов на каждой тонне сделала закупки иностранного сырья экономически сверхпривлекательными для турецких фабрик. Им стало намного выгоднее крутить DIR-контракты на импортном сырье, а дорогую турецкую пшеницу оставить для внутреннего потребления.
Гигантский скачок импорта твердой пшеницы (дурум) — в 14,7 раза — связан с тем, что турецкая макаронная индустрия поставила цель занять абсолютное лидерство на мировом рынке, нарастив мощности фабрик до 3,5 миллионов тонн в год. Наконец, несмотря на хороший валовой сбор в Турции, весенние затяжные дожди 2026 года местами сильно подмочили урожай на юге страны, вызвав проблемы с натурным весом и качеством клейковины. Высококачественное сырье для пасты (дурум с высоким протеином) пришлось экстренно добирать за рубежом, чтобы загрузить экспортные заводы и выполнить амбициозные планы по поставкам макаронных изделий в страны Ближнего Востока и Африки.
Таким образом, Турция использует стратегию «импортного конвейера»: закупает дешевое зарубежное сырье без пошлин, перерабатывает его на своих мощных комбинатах и продает по всему миру муку и макароны с высокой добавленной стоимостью
Россия выступает абсолютным доминантом в структуре турецкого импорта пшеницы, обеспечивая более 90% всех внешних поставок этой культуры в Турцию. Взрывной рост закупок за первые 8 месяцев 2026 года напрямую завязан на торгово-экономические отношения с РФ. По данным Федерального центра развития экспорта АПК и отраслевых агентств, за первые 7–8 месяцев 2026 года поставки российской пшеницы в Турцию выросли в 2 раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Дополнительным драйвером для роста поставок в конце лета и сентябре 2026 года стало стратегическое решение Анкары. После серии двусторонних переговоров в Анкаре и Москве Турция официально смягчила фитосанитарные требования к пшенице из России. Из списка строго запрещенных фитопатогенов были исключены два возбудителя твердой головни пшеницы — Tilletia caries и Tilletia laevis.