Начитавшись в соцсетях о том, что «рис-то ненастоящий!» и кардинально отличается от зерна, выращенного естественным образом, жители индийского штата стали всерьез опасаться за свое здоровье.
Портал AgroXXI.ru ознакомился с «рисовым недопониманием» на уровне целого штата, которое произошло в Индии. Об этом в своей статье, опубликованной на индийском портале Кrishi Jagran.com, сообщает журналист издания Шиванги Рай: «Департамент гражданского снабжения и по делам потребителей выпустил разъяснения после того, как в соцсетях распространились панические слухи о том, что жители Гоа, имеющие право приобретать рис в магазинах справедливой цены по продуктовым карточкам, якобы, покупают пластиковый рис, опасный для здоровья, потому что в стране дефицит натурального.
Департамент гражданского снабжения и по делам потребителей выступил с опровержением. На самом деле, потребителям поставляется, так называемый, обогащенный рис, пояснило ведомство. Этот продукт производится промышленно путем смешивания рисового порошка с необходимыми микроэлементами, такими как витамин B12, фолиевая кислота и железо.
Эти микроэлементы добавляются в рис в правильных пропорциях, а затем формируются в рисовые зерна. Обогащенный рис смешивают с обычным в пропорции 1:100 для дальнейшей продажи в социальных магазинах.
Полученный рис, обогащенный железом, фолиевой кислотой и витамином B12, полезен для здоровья, подчеркнули чиновники. Вареный обогащенный рис сохраняет нормальный вкус, консистенцию и кулинарные свойства, содержит 80% крахмала и высокое содержание углеводов, что способствует его клейкости и эластичности. Однако эти характеристики не означают, что рис сделан из пластика.
В ведомстве подчеркивают, что обогащенный рис можно хранить, готовить и употреблять так же, как обычный рис. Мукомольным предприятиям рекомендуется производить этот продукт в целях заботы о здоровье населения.
Главный министр Департамента гражданского снабжения и по делам потребителей Прамод Савант добавил: производить пластиковый рис, помимо того, что бессмысленно, так еще и было бы очень дорого. Он отметил, что это не первый случай, когда против продуктов в социальных магазинах проводится дезинформационные вбросы. Так, ранее распространялись слухи о том, что по карточкам выдают рис, зараженный вредным грибами, личинками и клещами. Однако после проведения проверок на складах Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов подтвердило, что обвинения в поставках зараженного или пластикового риса не имеют под собой основания».
(Источник: krishijagran.com. Автор: Шиванги Рай. Фото: Дмитрий Лукьянов, AgroXXI.ru).