Органические стандарты Ирландии пришлось пересматривать из-за биологических особенностей инвазивных сорняков.
Департамент сельского хозяйства, продовольствия и морского хозяйства Ирландии (DAFM) выпустил официальный циркуляр для органического сектора, касающийся контроля инвазивных (чужеродных) сорняков, в конце июля текущего года. Министерство DAFM как уполномоченный орган регулирует органическое фермерство строго в рамках стандартов ЕС. Обновление правил направлено на то, чтобы помочь органическим хозяйствам бороться с агрессивными сорняками.
Опасные инвазивные виды, такие как рейнутрия японская (японский горец) и другие, стали критической угрозой для ирландских эко-ферм. Они вытесняют культурные растения, снижают биоразнообразие лугов и разрушают инфраструктуру угодий.
Традиционное для органического земледелия скашивание, перепашка или измельчение тракторными фрезами в случае с такими растениями, как японский горец, приводят к противоположному результату. Корневая система этих сорняков способна регенерировать из кусочка. Механическая обработка дробит корни и разносит их техникой по всему полю, что вызывает взрывное расселение сорняка (пролиферацию) вместо его уничтожения.
Ведомство признало: когда речь идет о спасении земель от агрессивных инвазивных растений, традиционные механические и биологические методы контроля больше не работают. И выпустило заявление, разрешающее точечное применение запрещенных в органическом секторе веществ.
Как органическим хозяйствам разрешили то, за что обычно мгновенно лишают сертификата и штрафуют? Ирландские власти воспользовались лазейкой в общеевропейском законодательстве. Правила ЕС признают, что точечная обработка полей запрещенными продуктами может быть активирована в исключительных случаях — если уничтожение конкретного сорняка является обязательным государственным требованием для защиты биоразнообразия региона.
Для фермеров это решение стало одновременно и облегчением, и вызовом. С одной стороны, они получили легальное оружие против сорняков, которые уничтожали их угодья. С другой стороны, применение условного глифосата на органических землях потребует сложного протокола изоляции обработанных участков, чтобы остатки агрохимии случайно не попали в чистую товарную продукцию.
Рейнутрия японская (Reynoutria japonica/Fallopia japonica) из семейства Гречишные представляет собой многолетнее травянистое растение с мощным корневищем, которое способно давать вегетативные побеги на расстоянии до нескольких метров от материнского куста.
Родина растения — Восточная Азия (Япония, Китай, Корейский полуостров), где оно произрастает на склонах гор, по берегам рек и в зарослях кустарников. В Европе и Северной Америке рейнутрия японская включена в списки злостных инвазивных видов. Она невероятно живуча: даже крошечный фрагмент корневища (около 1–2 см) способен дать жизнь новому растению. Разрастаясь, она образует плотные монодоминантные заросли, вытесняя местную флору и даже повреждая асфальтные покрытия, дренажные системы и легкие фундаменты зданий благодаря огромной силе роста.
Между тем, в странах Азии (особенно в Японии, где растение известно как итадори) молодые весенние побеги используют в пищу как оздоровительный овощ, а корни ценятся в традиционной медицине и фармакологии как один из самых богатых природных источников антиоксиданта ресвератрола. Молодые весенние побеги итадори собирают, пока они мягкие. По вкусу они напоминают щавель из-за высокого содержания органических кислот. Их отваривают, вымачивают, маринуют или добавляют в салатные блюда.