Германия является одним из ключевых европейских центров импорта, переработки и потребления чаги (Inonotus obliquus). Немецкие компании закупают этот березовый гриб в странах с обширными массивами северных лесов.
Германия импортирует как дикорастущую чагу для премиум-сегмента, так и культивируемое сырье.
Эстония — один из главных поставщиков органической чаги в Германию. Около трети эстонских лесов сертифицированы по стандартам BIO (EU Organic), что позволяет немецким брендам продавать чагу с эко-маркировкой.
Россия (Сибирь, Урал) является традиционным и крупнейшим по объемам источником дикорастущей чаги. Сибирская чага ценится за высокую концентрацию активных веществ, обусловленную суровым климатом. Из-за санкций и усложнения логистики прямые поставки снизились, однако закупки продолжаются.
Финляндия — крупный поставщик премиальной скандинавской чаги. В Финляндии действуют государственные программы по контролируемому выращиванию чаги в частных лесах.
Китай является поставщиком бюджетного сырья. В Китае чагу выращивают искусственно на субстратах.
Канада поставляет чагу, собранную в североамериканских бореальных лесах, в основном для северогерманских дистрибьюторов.
В случае с чагой Германия выступает логистическим и перерабатывающим хабом. Немецкие заводы закупают сырую чагу, очищают её, тестируют в лабораториях на содержание тяжелых металлов и радиации, упаковывают по стандартам ЕС и перепродают готовый продукт в Австрию, Швейцарию, Францию и Нидерланды.
В этом году в Германию произведены первые поставки чаги из Пермского края. С 1 января 2026 по 30 июля из Пермского края поставлено 8,89 кг чаги и 1,04 кг гранулированного иван-чая (кипрей узколистный). Ранее такая продукция в Германию не отгружалась.
Так, 27 июля 2026 года сотрудниками Управления Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю на территории Пермского края был проведен карантинный фитосанитарный контроль 4,85 кг чаги и 1,04 кг гранулированного иван-чая (кипрей узколистный) для отправки в Германию.
Отобранные в рамках досмотра образцы проходили экспертизу в Пермском филиале ФГБУ «ВНИИКР». По итогам лабораторных исследований карантинных вредных организмов не выявлено, вся продукция соответствует карантинным фитосанитарным требованиям, выданы фитосанитарные сертификаты.
Источник: Россельхознадзор по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю.