Трансферазы – класс объединяющий ферменты микробов и других живых организмов, катализирующие перенос отдельных радикалов, частей молекул либо целых атомных группировок от одних соединений к другим. К трансферазам относятся такие ферменты как:
- ацетилтрансферазы – катализируют перенос остатков ацетата (–СН3СО), молекул жирных кислот;
- аминотрансферазы – переносят аминогруппы (NH2);
- метилтранстферазы – переносят метильные группы (–CH3)
- фосфотрансферазы (киназы) – катализируют перенос фосфатной группы (остатки фосфорной кислоты (Н3РО4), от молекулы аденозинтрифосфата (АТФ) на различные субстраты.