Факультативные психрофилы – организмы, в том числе микроорганизмы, способныерасти и развиваться при 0°C, с температурным оптимумом – +25°C–+ 30°Cи температурным максимумом около +35°C. Таким образом факультативные психрофилы способны расти в условиях благоприятных для мезофилов. Факультативные психрофилы часто обнаруживаются в воде и почве в условиях холодного и умеренного климатов. Многие микробы данной группы вызывают порчу пищевых продуктов при низких температурах. К факультативным психрофилам относятся некоторые виды бактерий родов
Pseudomonas, Arthrobacter.