В США, Чили, Перу и других ведущих странах по производству голубики происходит значительный сдвиг в методах выращивания культуры. Фермеры, которые традиционно выращивали этот ягодный кустарник в почве, массово переходят на контейнерные системы, и в основе этого перехода лежит кокосовое волокно — материал, получаемый из кокосовой скорлупы.
Причина перехода с грунтового выращивания голубики на контейнерное проста: производителям необходим более строгий контроль над состоянием корневой зоны, использованием воды, питанием и однородностью урожая. По мере роста затрат на рабочую силу и удобрения, а также с учетом маржинальности культуры, системы выращивания на основе кокосового субстрата становятся все более распространенным практическим решением для современного производства голубики.
Коммерческий производителей опыт и различные исследования показывают, что контейнеры с кокосовым волокном помогают преодолеть многие проблемы, связанные с естественными почвами, такие как плохой дренаж, колебания pH, корневые болезни и дисбаланс питательных веществ.
Исследования, проведенные Университетом Флориды и другими учреждениями, показали, что голубика, выращенная в хорошо организованных субстратных системах, может быстрее приживаться, раньше вступать в плодоношение и давать более высокие урожаи, чем при выращивании в открытом грунте, без ущерба для качества плодов.
Кокосовое волокно, возобновляемый побочный продукт кокосовой промышленности, представляет собой технически оптимизированную среду для выращивания, которая устраняет основные ограничения традиционного выращивания голубики.
Пористая структура кокосового волокна обеспечивает превосходное удержание влаги и эффективный дренаж, поддерживая влажность корней без переувлажнения. В исследовании, опубликованном в журнале Scientia Horticulturae (Noguera et al., 2003), сделан вывод о том, что его физические свойства — общая пористость, аэрационная способность и удержание влаги — весьма благоприятны для выращивания культуры в контейнерах. Это позволяет чаще поливать меньшими объемами воды и снижает риск анаэробных условий в корневой зоне, проблема, к которой особенно восприимчива голубика.
Волокнистая структура кокосового волокна способствует энергичному и равномерному развитию корневой системы. В выращивании голубики, где здоровье корней напрямую влияет на жизнеспособность растения, завязывание плодов и долгосрочную продуктивность, этот аспект имеет основополагающее значение для максимизации урожая.
Кроме того, предсказуемые дренажные и влагоудерживающие характеристики кокосового волокна позволяют применять более точные стратегии орошения.
Исследования показывают, что ягодные культуры, выращиваемые в контейнерах с кокосовым волокном, требуют значительно меньше воды для поддержания оптимальной влажности почвы, достигая урожайности, равной или превышающей урожайность, получаемую в открытом грунте. В регионах с дефицитом воды или более строгими правилами эта экономия особенно актуальна.
Высокая катионообменная способность кокосового волокна позволяет производителям точно контролировать питательную среду для растений. В отличие от других субстратов, которые непредсказуемо удерживают и высвобождают питательные вещества, кокосовое волокно позволяет точно корректировать программы фертигации с точным внесением макро- и микроэлементов на каждом этапе выращивания, включая предпочтение голубики к аммиачным источникам азота.
Следует отметить, что голубика очень чувствительна к pH корневой зоны и лучше всего растет при значениях pH от 4,5 до 5,5.
В отличие от сельскохозяйственных почв, где pH может значительно варьироваться в пределах одного участка, кокосовое волокно обеспечивает однородный субстрат, уровень кислотности которого легко регулируется в соответствии с потребностями культуры. Кроме того, промытое кокосовое волокно с низкой электропроводностью (<0,5 мСм/см) способствует созданию более стабильной корневой среды, снижая солевой стресс и улучшая доступность питательных веществ.
Почвенные патогены, особенно Phytophthora cinnamomi и виды рода Pythium, представляют собой одни из наиболее серьезных угроз для коммерческого производства голубики. В то же время отсутствие в кокосовом волокне местных почвенных патогенов обеспечивает чистую среду с самого начала выращивания. Несколько исследований также показывают, что определенные микробные сообщества, естественным образом присутствующие в обработанном кокосовом волокне, могут способствовать подавлению некоторых корневых патогенов, обеспечивая дополнительную защиту урожая.
Экономические преимущества перехода на контейнерные системы производства с использованием кокосового волокна широко задокументированы:
Увеличение урожайности с гектара на 20–40% по сравнению с традиционными почвенными системами обусловлено более высокой плотностью посадки и оптимизированным управлением корневой зоной.По сравнению с системами орошения грунтовых посадок, наблюдается повышение эффективности использования воды на 30–50%.Сокращение времени закладки голубичной плантации позволяет достичь уровня товарного производства на один-два сезона раньше, чем при традиционных системах.
Хотя контейнерные системы требуют более высоких первоначальных инвестиций, они быстро окупают себя благодаря более высокой урожайности и меньшим потерям из-за болезней. Сегодня на рынке представлены кокосовые субстраты, разработанные специально для голубики. Например, произведенные в Индии и экспортируемые в более чем 75 стран, субстраты Gro-Med проходят строгий контроль качества, включающий промывку, выдержку, просеивание и лабораторные испытания, чтобы обеспечить единообразие физических и химических свойств в каждой партии.
Источник: Vaighai Agro Products Limited.