В сентябре эксперты испытательной лаборатории филиала ФГБУ «ЦОК АПК» по г. Москве и Московской области установили зараженность вредителями хлебных запасов в 5 пробах продовольственной пшеницы прошлогоднего урожая 2024 года, отобранных в муниципальном округе Истра от партии массой 326 т.
Во время исследований по ГОСТ 13586.6-93 «Зерно. Методы определения заражённости вредителями» была установлена наименьшая I степень зараженности клещом. Однако, по техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна» заражённость вредителями в пшенице на пищевые цели не допускается.
– Анализ проводился визуально после просеивания проб через специальные сита: крупные насекомые определялись на сите с ячейками 2,5 мм, а клещи выявлялись на сите с ячейками 1,5 мм, с последующим расчетом плотности заражения зерна (количество вредителей на 1 кг зерна), – рассказала начальник отдела контроля и изучения качества товарных ресурсов зерна и продуктов его переработки, комбикормов и комбикормового сырья филиала Анастасия Багалика.
Хлебные клещи снижают массу и качество зерна, а также загрязняют продукцию продуктами жизнедеятельности. Зараженность хлебными клещами провоцирует повышение температуры и влажности, что приводит к самосогреванию и порче, способствуют образованию микотоксинов и придают зерну посторонний запах. Зерно теряет до 50 процентов от первоначальной массы и становится токсичным как для людей, так и для животных.
Как отметили в учреждении, хлебные клещи при проникновении в зерновую массу, в первую очередь, повреждают зародыш, что представляет опасность для семенного материала.
Для профилактики заражения зерна следует проводить обеззараживание пустых складских помещений и элеваторов перед закладкой нового урожая на хранение. Согласно требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна» не допускается в зерне наличие зараженности вредителями хлебных запасов.
Источник: ФГБУ ЦОК АПК.