В январе текущего года специалисты испытательной лаборатории Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» провели проверку 3 тысяч тонн сухих дрожжей, предназначенных для экспорта в Турцию.
В соответствии с требованиями турецкой стороны, были проведены исследования на безопасность и качество продукции.
Эксперты исследовали содержание свинца, кадмия, ртути, мышьяка, посторонних примесей, микотоксинов, загрязненность и зараженность вредителями, влажность, цвет и запах, а также другие параметры.
По итогам проведенных исследований заявителю были выданы сертификаты безопасности и качества, а также радиологический сертификат. Это позволяет заявителю экспортировать продукцию в Турцию без проблем и гарантирует ее безопасность и высокое качество.
«Отметим, что это первая за последние 6 лет экспортная поставка сухих дрожжей из Ростовской области. Сухие дрожжи используют, в основном, в кулинарных целях. Получают их путем высушивания свежей дрожжевой массы в специальном аппарате. Под воздействием горячего воздуха микроорганизмы теряют влагу, их жизнедеятельность замедляется. Попадая во влажную среду, они пробуждаются и начинают работать», - рассказали специалисты Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна».
Источник и фото: ФГБУ «Центр оценки качества зерна».