В январе 2025 года российские производители произвели 151 тысячу тонн круп и 120 тысяч тонн макаронных изделий. Эти показатели превышают результаты аналогичного периода прошлого года на 10,2% и 8,3% соответственно.
Президент Российского союза мукомольных и крупяных предприятий Игорь Свириденко отмечает, что в последние годы в России наблюдается рост потребления круп и макаронных изделий, что связано со стабильными ценами на эти продукты. Также важным фактором увеличения производства является развитие экспорта. В частности, в прошлом году экспорт макаронных изделий вырос более чем на 10% по сравнению с 2023 годом.
Как отметил Сергей Немировский, исполнительный директор Национальной ассоциации производителей макаронных изделий, производство макарон из твердых сортов пшеницы значительно увеличивается и в натуральном выражении уже достигло уровня выпуска макарон из мягких сортов пшеницы, включая изделия быстрого приготовления.
Ожидается, что производство круп и макаронных изделий продолжит демонстрировать положительную тенденцию.
Источник и фото: Минсельхоз РФ.