С 21 июля по 10 декабря 2025 года специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» выполняли масштабный государственный мониторинг мягкой и твёрдой пшеницы. Для анализа было отобрано 4 782 образца из партий общим объемом около 3,3 млн т, что потребовало проведения свыше 90 900 лабораторных исследований.
Проверки качества выращенного урожая пшеницы проводились на бесплатной основе для сельхозпроизводителей. Первые образцы для экспертной оценки поступили в испытательную лабораторию Алтайского филиала ЦОК АПК в конце июля, совпав с началом уборки озимых культур.
Специалисты ЦОК АПК отбирали пробы непосредственно по месту формирования партий пшеницы будущего урожая. Каждый образец проходил лабораторное исследование по параметрам, установленным ГОСТ 9353-2016 «Пшеница. Технические условия». В перечень контролируемых характеристик входили цвет зерна и его запах, массовая доля белка и клейковины, число падения, стекловидность, натура, влажность, наличие сорной и зерновой примеси, уровень зараженности и загрязнения, а также ряд других показателей. Результаты испытаний заносились в федеральную государственную информационную систему прослеживаемости зерна и продуктов переработки зерна (ФГИС «Зерно»).
Процедура отбора зерна предусматривает взятие образцов массой 2 кг из каждой партии зерна, зарегистрированной в ФГИС «Зерно». Одновременно фиксируются объём партии пшеницы и географические данные участков, на которых проводилась уборка урожая, что обеспечивает полную прослеживаемость продукции.
К 10 декабря сотрудники испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» проверили примерно 3,3 млн т пшеницы. Такой объём охватывает около 82% от совокупного регионального урожая, составившего 4 млн т.
Лабораторные исследования по мягким сортам дали следующее распределение по качеству зерна: к 3‑му классу отнесено 1,3 млн тонн (41,2% от проверенного объёма), к 4‑му классу — 1,36 млн тонн (43,2%), к 5‑му — 479 тыс. тонн (15%).
Предварительные итоги государственного мониторинга зерна свидетельствуют, что более 84% урожая пшеницы в Алтайском крае, прошедшего экспертизу, относится к продовольственному зерну.
Источник: пресс-служба ФГБУ «ЦОК АПК» по Алтайскому, Красноярскому краям, Новосибирской и Томской областям.