С начала 2025 года Липецкая испытательная лаборатория ФГБУ «ВНИИЗЖ» получила на проверку 20 образцов сушеного измельченного топинамбура из партии общей массой 438,1 тонны. Данная продукция предназначена для последующего экспорта в Китай.
Перед экспортом липецкую продукцию проверили на наличие карантинных вредителей. В ходе исследований было подтверждено, что топинамбур полностью удовлетворяет фитосанитарным требованиям страны-импортера.
В лаборатории отметили, что порошок из топинамбура чаще всего используется в качестве биологической добавки к пище. Он богат витаминами и минералами, такими как В1, В2, С, калий, магний, селен и пектин.
Топинамбур также содержит значительное количество растительного инулина, который важен как для профилактики, так и для лечения сахарного диабета. Поэтому его рекомендуют употреблять людям с повышенным уровнем сахара в крови и нарушениями обмена веществ.
Кроме того, инулин является отличным питанием для роста и развития бифидобактерий, которые помогают предотвратить размножение патогенной микрофлоры.
В список одобренных российских компаний для поставок топинамбура в Китай включено только одно предприятие, расположенное в Липецкой области.
Источник: ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных».