Изменение климата привело к тому, что цены на кофе достигли самого высокого уровня за 15 лет. Эксперты по агробизнесу сошлись во мнении, что влияние изменения климата на цены на кофе не будет временным явлением. Экстремальные погодные явления сохранятся, и все признаки указывают на то, что в ближайшие годы кофе не подешевеет.
Об этом пишет в обзоре мирового рынка кофе на портале Tempo.pt Дэниэл Априле. Засухи, жара и экстремальные осадки привели к сокращению мирового производства и резкому росту его международной стоимости.
За последние месяцы цены на кофе выросли на 40% из-за прямого воздействия изменения климата на важнейшие регионы мира, производящие кофе. Климатические изменения серьезно затронули такие ключевые регионы, как Бразилия, Колумбия, Вьетнам и Эфиопия. Продолжительные засухи, волны тепла и нерегулярные осадки привели к снижению урожайности сельскохозяйственных культур, экономическим потерям и повышению волатильности на международных рынках.
Сорт робуста, необходимый для производства растворимого кофе и смесей, пострадал от последствий сильнее всего. Международная цена на этот сорт кофе достигла 3500 долларов США за тонну, что является самым высоким показателем с 2008 года.
Климатическое явление Эль-Ниньо также усилило эти эффекты, углубив дисбаланс между спросом и предложением.
Последние данные Международной организации по кофе (ICO) и агентств ООН подтвердили, что экстремальные погодные условия определили кофейный сезон 2024–2025 годов. Ситуация затронула не только производителей, но и потребителей по всему миру, которые начали ощущать устойчивый рост цен на свой любимый напиток.
За последние два года основные страны-производители кофе столкнулись с беспрецедентно неблагоприятными погодными условиями. Бразилия, крупнейший в мире производитель, увидела одну из самых сильных засух за последние полвека. В таких регионах, как Минас-Жерайс и Эшпириту-Санту, отсутствие дождей повлияло на цветение кофейных плантаций, значительно сократив объемы собранного урожая.
В Колумбии производители сообщили о нестабильных погодных условиях, когда обильные осадки в сочетании с высокими температурами способствовали распространению вредителей и болезней, таких как кофейная ржавчина. Эти факторы вынудили фермеров вкладывать больше средств в агрохимикаты, средства защиты растений и системы орошения, что привело к увеличению себестоимости продукции и снижению рентабельности.
Тем временем во Вьетнаме, втором по величине производителе кофе робуста в мире, засухи чередуются с проливными дождями, которые нанесли ущерб значительной части урожая. Правительство Вьетнама признало, что потери были значительными и что больше всего пострадали мелкие производители.
В Эфиопии, которая считается родиной кофе арабика, также наблюдался спад производства из-за нестабильных погодных условий. Там резкие перепады температур нарушили циклы созревания кофейного зерна и снизили конечное качество экспортируемой продукции.
Феномен Эль-Ниньо, который был активен в течение большей части 2024 года, усилил засухи в Южной Америке и вызвал несезонные дожди в других тропических регионах . Результатом стал фрагментированный сценарий производства с общим снижением количества и качества кофейных зерен.
Рост цен на кофе быстро оказал влияние на розничные рынки: в супермаркетах Латинской Америки, Европы и США стоимость пачек молотого и зернового кофе выросла на 20–35 % в зависимости от марки, происхождения и типа обжарки. Кофейни также скорректировали свои цены, переложив издержки на потребителей.
В Аргентине, куда кофе импортируется, трейдеры и дистрибьюторы заметили, что они платят больше не только за кофе, но и за логистику, упаковку и тарифы. Результатом стал более дорогой и, в некоторых случаях, более низкого качества конечный продукт.
Эксперты по агробизнесу сошлись во мнении, что влияние изменения климата на цены на кофе не будет временным явлением. Экстремальные погодные явления сохранятся, и все признаки указывают на то, что в ближайшие годы цены станут все менее предсказуемыми.
В этой связи в докладе Организации Объединенных Наций указано, что 60% земель, в настоящее время пригодных для выращивания кофе, могут стать непригодными к 2050 году, если выбросы парниковых газов не будут ограничены. Глобальное потепление уже привело к сокращению площади пахотных земель и вынудило производителей мигрировать в более высокогорные районы, где климат все еще позволяет заниматься выращиванием кофе.
В ответ на эту угрозу крупные компании, такие как Starbucks и Nestlé, запустили программы адаптации к изменению климата. Эти инициативы включали внедрение более устойчивых сортов кофейных растений, регенеративных методов ведения сельского хозяйства и повышение эффективности использования воды.
Кофе, символ идентичности и средство существования для миллионов семей в более чем 70 странах, вступил в критическую фазу. Трансформация производственной цепочки, вызванная изменением климата, изменила привычки потребления, бизнес-стратегии и долгосрочные перспективы всей отрасли.
Источник: Tempo.pt. Автор: Дэниэл Априле.
Заглавное фото: Медведева Анна, AgroXXI.ru.