Предназначены для измельчения мясокостных отходов до фракции 1-2 мм, кроме крупных костей КРС и свиней.
Легко измельчает курицу целиком (как замороженную, так и нет), мякотные отходы, тушки кроликов, рыбу и другие подобные отходы. Перечень измельчаемых продуктов зависит от выбранной мощности измельчителя.
ПРИНЦИП РАБОТЫ:
Сырье для измельчения через приемный бункер попадает на шнековый вал, с помощью которого прижимается к подрезной решетке, а затем отрезается скользящим по поверхности решетки ножом.
В измельчителе-пастоприготовителе установлены ещё две решетки с отверстиями. Это сборка по системе unger – когда в составе измельчителя подрезная решётка, два двусторонних ножа и две решётки.
Измельчение продукта в измельчителе-пастоприготовителе происходит непрерывно: сырье закладывается в приемный бункер и выходит через решетку. Размер фракции полученного фарша соответствует установленному зазору между ножом и решеткой.
