Оборудование для складской обработки, сортировки, хранения овощей Прочее Вакуумные охладители COLDMAX

Вакуумное охлаждение - наиболее быстрый и эффективный по себестоимости способ охлаждения и сохранения свежести продуктов для агропромышленных предприятий и тепличных комплексов.

Суть процесса в том, что в условиях резкого понижения давления происходит вскипание и испарение влаги как с поверхности, так и из клеток продукта, и продукт быстро охлаждается по всему объему за несколько минут. Продолжительность охлаждения оказывает значительное влияние на сохранность плодов и овощей. Быстрое охлаждение снижает интенсивность выделения тепла от дыхания в 2-6 раз, уменьшает потери влаги плодов и предотвращает возникновение микробиологических заболеваний. Метод быстрого охлаждения овощей не приводит к увяданию охлаждаемой плодоовощной продукции. Для зрелых плодов эффективно быстрое понижение температуры до 0°С, в результате потери сухих веществ снижаются в 3 раза и увеличивается срок хранения на 4-7 суток, а поскольку потеря влаги в пределах от 1,5 до 3,5% при вакуумном охлаждении происходит в равной степени по всему объему охлаждаемого плода, он не вянет.

 

Мы являемся официальным представителем ведущего мирового производителя вакуумных охладителей компании COLDMAX на территории России и стран СНГ.

Официальное сотрудничество с производителем позволяют нам предложить Вам высоко конкурентные цены на установки и обеспечить профессиональные пуско-наладку и сервис, в том числе специалистами завода-производителя.

Поставляемое оборудование укомплектовано расходными материалами и запасными датчиками, имеет полный комплект эксплуатационных документов на русском языке. Мы несем ответственность за качество поставки и гарантируем Вам оптимальное соотношение цена-качество на поставляемое оборудование и материалы.