Факты, мнения, комментарии

Многие плодовые и овощные культуры зависят от опыления искусственными опылителями, такими как медоносные пчёлы и шмели. Диверсификация этих опылителей крайне важна, поскольку они не всегда являются лучшим выбором для определённых культур, особенно в холодную и влажную погоду.

Новое англо-французское исследование показывает, что разбрасывание измельченной вулканической породы на сельскохозяйственных угодьях может помочь улавливать углекислый газ из атмосферы и даже повысить урожайность сельскохозяйственных культур, однако успех этого решения зависит сугубо от местных почвенных условий.

В новом исследовании ученые использовали практически все имеющиеся в их распоряжении инструменты — геномику, транскриптомику, эксперименты в теплицах и передовые статистические методы — чтобы по-новому взглянуть на сложные химические взаимодействия, происходящие в подземных корневых клубеньках, где бобовые культуры, такие как соя, обмениваются жизненно важными питательными веществами с почвенными микробами, называемыми ризобиями.

Межрастительные взаимодействия, опосредованные выделяемыми растениями летучими органическими соединениями (ЛОС), происходят с гетероспецифическими соседними растениями, что делает растения-компаньоны, выделяющие ЛОС, практическим инструментом для борьбы с вредителями.

Знаете ли вы, что на Тайване пельмени едят обязательно с уксусом, и почему так объяснили тайваньские ученые, которые сравнили национальный черный уксус с итальянским бальзамическим в рамках исследования по кросс-культурной интеграции продуктов питания.

Производители картофеля могут оказаться на пороге новой возможности - выращивания картофеля, который можно использовать для производства растительного молока, сыра и йогурта для растущего рынка продуктов неживотного происхождения.

Эпидемии болезней растений, нашествия вредителей и сорняков наносят значительный экономический ущерб сельскохозяйственному производству, поэтому требуется применение пестицидов. Эта практика влечет за собой существенные затраты как прямые (на покупку и внесение), так и косвенные. Один из важных видов косвенных затрат возникает в связи с развитием устойчивости вредных организмов к активным веществам СЗР. Эти косвенные затраты необходимо надежно оценить для разработки экономической политики, направленной на более устойчивое использование пестицидов. Проблема в том, что стоимость устойчивости зависит от экономических параметров и свойств вредителей. Отсутствовала даже концептуальная основа для такой оценки. Для решения этой задачи на примере фунгицидов исследователи объединили пространственно-неявную математическую модель эпидемий сельскохозяйственных культур с экономическим анализом в масштабе ландшафта.

Новое исследование показало, что пчелиная пыльца значительно усиливает антиоксидантный и фенольный профиль экструдированных картофельных закусок, предлагая натуральное, функциональное улучшение для обработанных пищевых продуктов.

Это может стать профилактикой кариеса и ожирения, считают исследователи из Таиланда – страны с развитым сверчководством.

У водорослей огромные перспективы в регенеративной медицине и выращивании лабораторного мяса, а еще они могут избавить животных от мучительных тестов, заявили австралийские исследователи.

Новые предварительные исследования показывают, что сочетание более высокого уровня CO2 в атмосфере и более высоких температур может привести к снижению питательной ценности некоторых продовольственных культур, что имеет серьезные последствия для здоровья и благополучия человека.

Во время фотосинтеза фермент под названием рубиско катализирует ключевую реакцию - включение углекислого газа в органические соединения для создания сахаров. Однако рубиско, который считается самым распространенным ферментом на Земле, очень неэффективен по сравнению с другими ферментами, участвующими в фотосинтезе. Но теперь ученые могут значительно улучшить версию рубиско, обнаруженную в бактериях из среды с низким содержанием кислорода. Используя процесс, известный как направленная эволюция, они определили мутации, которые могут повысить каталитическую эффективность рубиско до 25%.

Черный ячмень Лунцзы - высокогорный сорт с превосходными питательными свойствами, привлекает все большее внимание своими полезными для здоровья свойствами, включая антираковые и антистрессовые эффекты.

Ученые-пищевики прокладывают путь к производству новаторских продуктов питания, которые будут востребованы в будущем, а также фармацевтических препаратов с помощью 3D-печати на основе белка засухоустойчивого зерна сорго, который не превратится в комок.

Генетическая модификация улучшает такие характеристики сельскохозяйственных культур, как урожайность, питание, устойчивость к вредителям и жизнестойкость, внося значительный вклад в глобальную продовольственную безопасность. Однако в то время как система CRISPR-Cas позволяет быстро и точно модифицировать геном по сравнению с традиционной селекцией растений, остаются значительные проблемы с доставкой генетического материала в клетки растений и регенерацией трансформированных тканей. Но, похоже, проблема решена.

Разрушительные и частые нашествия саранчи угрожают безопасности сельского хозяйства, экономики и окружающей среды во всем мире. Для борьбы со вспышками нашествия саранчи и других вредителей ежегодно в сельскохозяйственную и луговую среду вносятся сотни тысяч тонн химических инсектицидов, что вызывает серьезную обеспокоенность по поводу утраты биоразнообразия, загрязнения окружающей среды и здоровья человека. В связи с этим существует настоятельная необходимость разработки регуляторов поведения, которые дополняли бы химические инсектициды и снижали бы зависимость от них.

Глобальное исследование показывает, что почвенные грибы формируют разнообразие деревьев посредством сложных подземных партнерств.

На молодых островах Галапагосского архипелага, покрытых черными камнями, дикие томаты делают что-то необычное. Они отметают миллионы лет эволюции, возвращаясь к более примитивному генетическому состоянию, которое воскрешает древнюю химическую защиту.

Птицы и летучие мыши хорошо справляются с защитой винограда от одного из главных вредителей культуры. Хотя виноградари не жалуют птиц, которые клюют ягоды в период созревания, и стараются отвадить их всевозможными способами, ученые считают, что тем самым они лишают себя ценных союзников в борьбе с гроздевой листоверткой, называемой еще виноградной молью. И это особенно важно для органических виноградников, где использование пестицидов запрещено. Кроме того, гроздевая листовертка в Европе увеличивает вредоносность из-за изменения климата.

Очистка сточных вод в недалеком будущем может стать рентабельной фабрикой производства удобрений.

Треть поверхности суши Земли уже деградировала. По оценкам ООН, более 2,6 млрд человек страдают от деградации земель, а страны теряют до 10,6 трлн долларов США в год из-за ущерба «экосистемным услугам», включая выгоды, которые люди получают от природы, такие как вода и еда. Осознавая это, предпринимаются усилия по защите и восстановлению почвенного здоровья с использованием новейших научных разработок, включая искусственный интеллект.

Челябинские исследователи изучили привычки молодежи в отношении перекусов и предложили подросткам альтернативные лакомства для снятия стресса.

Первоначально рецепт популярного грузинского блюда лобио включал «гиацинтовые бобы» - лобию, отсюда и название. С течением времени фасоль заменила бобы лобии, которые, как утверждают китайские ученые, обладают суперпользой для здоровья.

Ученые советуют задуматься уже сейчас над созданием сортов кукурузы с устойчивостью к голове и разработке фунгицидов для контроля инфекции. Ни того, ни другого на сегодняшний день нет.

Исследовательская группа по биоматериалам немецкого Университета Байройта впервые успешно применила инструмент редактирования генов CRISPR-Cas9 к обычным домовым паукам. После генетической модификации пауки стали производить красный флуоресцентный шелк.

Эрготионеин - природное соединение, которое люди не могут синтезировать самостоятельно; оно должно быть поглощено из пищи, чаще всего, из грибов или ферментированной сои - темпе. В целом, эрготионеин считается важным внутриклеточным антиоксидантом. Потребление антиоксидантов с пищей имеет ключевое значение для долголетия, поскольку они уменьшают пагубные изменения, связанные с повреждением свободными радикалами.

Микроскопический фермент NrfA может стать ключом к тому, чтобы азотные удобрения лучше прилипали к почве и предотвращался их сток, вызывающий вредоносное цветение водорослей.

Куриное просо, или ежовник обыкновенный, принято считать злостным сорняком. Однако, и у него есть светлая сторона, которая поможет помочь защитить производство сельскохозяйственных культур и сократить гибель растений из-за засухи.

Через 10 лет, когда генеративный ИИ станет намного более продвинутым и полностью автономным, он будет управлять всеми аспектами сельского хозяйства - от семян до стола.