Антракноз оливы приводит к значительным потерям урожая, снижению качества плодов и ухудшению качества оливкового масла во всем мире. Заболевание вызывает главным образом плодовую гниль, которая характеризуется темными, вдавленными поражениями на оливках, часто сопровождающимися характерной розовато-оранжевой споровой массой.
Новое международное исследование выявило два биопротектора, которые могут быть потенциально способны смягчить ущерб, наносимый этим заболеванием: растительные экстракты, полученные из листьев рожкового дерева, или цератонии стручковой (известна для изготовления лакомств и заменителя какао) и кожуры граната. Это сырье, ранее считавшееся отходами растениеводства или агропромышленного комплекса, теперь становится перспективной альтернативой традиционным фунгицидам, способствуя тем самым развитию биоциркулярной экономики.
Согласно результатам исследования, проведенного кафедрой агрономии Университета Кордовы (DAUCO) совместно с Политехническим институтом Брагансы (Португалия), оба экстракта значительно снижают образование и прорастание конидий гриба, а также предотвращают образование аппрессориев — «двух ключевых структур, которые гриб использует для распространения и инициирования заражения растения», — подчеркнул Бегонья Антон, ведущий автор исследования.
Кроме того, результаты исследования показывают, что профилактическое внекорневое применение обоих экстрактов, особенно экстракта рожкового дерева, активирует защитные механизмы растения, связанные с его антиоксидантным ответом. Это применение также увеличивает выработку некоторых фенольных соединений, способствующих усилению естественной устойчивости растения к патогену.
Исследование опубликовано в журнале Industrial Crops and Products.
Для достижения этих результатов исследовательская группа провела in vitro-тесты и биопробы как на отдельных оливках, так и на саженцах оливок в камерах с контролируемой средой. В ходе последнего исследования исследователи подтвердили, что экстракт листьев рожкового дерева может снизить заболеваемость на 35%.
«Хотя этот процент ниже, чем тот, который достигается при использовании традиционного фунгицида на основе меди, он представляет собой важный шаг вперед в оптимизации эффективности этих соединений», — заявил Карлос Агусти, главный исследователь исследования.
Данное исследование открывает новые возможности для разработки устойчивых стратегий борьбы с антракнозом с использованием биопротекторов, которые могли бы снизить потребность в фунгицидах, поскольку их применение всё больше ограничивается Европейским союзом. Однако для этого необходимо предпринять ряд важных шагов, включая тестирование эффективности этих биопротекторов в полевых условиях, где экологические и биологические факторы более изменчивы и сложны, а также изучение возможности их промышленного масштабирования в случае подтверждения их эффективности.
Источник: University of Córdoba. Источник графики: Industrial Crops and Products (2025). DOI: 10.1016/j.indcrop.2025.121653
