Делегация Курского государственного аграрного университета, возглавляемая ректором Александром Мусьялом, посетила в Понырях передовую научно-производственную площадку по выращиванию спирулины. В командировку отправились проректор по научной деятельности и инновациям Курского ГАУ Дмитрий Жиляков, а также ученые зооинженерного и агротехнологического факультетов.
Биливердин из микроводорослей как новый шаг в защите здоровья людей и сельхозживотных предложила команда исследователей, разработавшая соответствующую технологию.
Натуральные синие красители особенно сложно создавать, поскольку синие пигменты редко встречаются в природе. Цвет неба или насыщенный синий цвет крыльев тропической бабочки-морфо - это результат рассеивания или отражения света, а не синий пигмент. Однако ученым-пищевикам удалось получить натуральный синий пищевой краситель из белка спирулины, который может заменить искусственные пищевые красители на основе нефти, став стабильным и адаптируемым вариантом.
Микроводоросли – крошечные существа с огромным экономическим потенциалом. Они не нуждаются в почве и производят больше биомассы, чем сельскохозяйственные культуры за тот же период времени. Основные области применения микроводорослей в настоящее время - это пищевые добавки, косметические и фитофармацевтические продукты, корма для животных и биотопливо.
Одна из них, индийский гигант по производству органической спирулины, возвращается на рынок ЕС с обновленным ассортиментом.
С открытием новой технологии выращивания, Исландия рассматривает амбициозный план стать главным мировым производителем и поставщиком спирулины, которая содержит важный витамин группы В12, кобаламин, в количествах, сравнимых с говядиной.
В то время, как о совмещении культур обычно говорят в полевом производстве, тепличные компании также стали внедрять эту практику.
Часть сырья компания закупает в Китае, часть производит сама
Водоросли считаются суперпродуктом будущего. В частности, микроводоросли, такие как спирулина, содержат высокий уровень питательных веществ, а производить их на уровне фермы можно без пестицидов и удобрений
Микроводоросли как региональный «суперпродукт» Нижней Саксонии
