Чеснок — незаменимая приправа и природный антибиотик, но его лежкость зависит от соблюдения технологии сбора, подготовки и хранения. Ошибки на любом этапе могут привести к прорастанию, усыханию или гниению головок. Разберем профессиональные методы сохранения урожая до 10–12 месяцев.
Теплица способствует получению раннего урожая, защищает растения от неблагоприятных погодных условий и позволяет увеличить период вегетации различных культур. Однако при эксплуатации теплицы возникают определенные трудности, и главная из них – это повышенная влажность.
Учёные из лаборатории радиохимии окружающей среды Института геохимии и аналитической химии им. В.И. Вернадского РАН в сотрудничестве с лабораторией биофотоники Института общей физики им. А.М. Прохорова РАН и при участии специалистов из Института физики твёрдого тела им. Ю.А. Осипьяна РАН разработали новое покрытие для стеклянных интерферометрических сенсорных чипов. Это покрытие позволяет надёжно фиксировать биомолекулы на поверхности чипов, что обеспечивает высокую чувствительность и специфичность при определении содержания микотоксинов — токсинов плесени — в пищевых продуктах.
